Disse smukke pærer er lette at lave og fantastiske at se på. Et simpelt grønt bladmærke gør dem til kortholdere til et lækkert bordbillede.
Lad dig ikke skræmme af at lave karamellen fra bunden. Det er faktisk ret simpelt, og jeg har inkluderet et tip til perfekt karamel i vejledningen.
Det første trin til fremstilling af karamellen er at blande sukker, sødet kondenseret mælk og lys majssirup sammen i en gryde på komfuret. Sørg for, at du har et par centimeter plads i gryden, når det begynder at boble. Opvarm gryden på medium i 20 til 30 minutter, omrør med en robust spatel hvert 30. sekund eller deromkring. Når det begynder at boble, omrøres det konstant, så karamellen ikke brænder på.
Du kan bruge et sliktermometer til at kontrollere, hvornår din karamel når et blødt kugletrin (240 grader F). Hvis du ikke har en, er her hemmeligheden ved perfekt karamel: Når den er flot og gylden som karamellen på billedet, er det tid til at lave en isvandstest.
Dryp lidt karamel i en skål eller et glas isvand.
Når det er helt køligt (ca. 30 sekunder), trækkes karamellen ud og rulles mellem fingrene. Det skal danne en flot bold. Hvis karamellen revner og skilles i vandet, er det ikke varmt nok endnu.
Hold din pære ved stilken, dypp den i karamellen, træk den ud og drej den til at dyppe hver side. Hold den et minut, så den overskydende karamel drypper væk.
Når din pære er dyppet, lægges den på en smurt, foliedækket bageplade. Gentag med de resterende pærer. Jeg lagde pærerne udenfor for at hjælpe dem med at afkøle hurtigt, mens jeg smeltede min chokolade.
Kom dine chokoladechips i en lille gryde, og varm dem ved middel varme. Når de begynder at smelte, omrøres med en spatel, indtil de er helt smeltet og glatte.
Mens din chokolade smelter, kan du knuse dine pekannødder ved at putte dem i en plastpose og slå dem med en kagerulle.
Dyp den nederste halvdel af hver karamel-dækket pære i den smeltede chokolade.
Dyp derefter den chokoladedækkede pære i de knuste nødder. På dette tidspunkt kan du placere dem ved bordet på desserttallerkener. Chokoladen stivner, når folk ankommer og gør sig klar til at spise.
Det sidste trin er at lave nogle tags. Du kan simpelthen klippe bladformer ud af grøn karton, eller du kan printe flere grønne blade på hvid karton. Brug en markør til at skrive hver gæstes navn på deres blad, og slå et hul i den ene ende. Læg hullet over stilken på din pære, og sæt en pære hvert sted.
Sådan laver du spiselige chokolade-karamel dyppet pære-stedskort
Bosc -pærer fungerer bedst til denne opskrift på grund af deres hårde hud, elegante form og superstore stilke. De er også søde, før deres kød er blødgjort fuldstændigt, så vælg meget faste pærer at arbejde med.
Udbytter 8
Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 40 minutter | Samlet tid: 1 time
Ingredienser:
- 2 spsk smør
- 2 kopper granuleret sukker
- 1 (14 ounce) kan sødet kondenseret mælk
- 1 kop lys majssirup
- 8 faste Bosc -pærer med stilke
- 3 kopper chokoladechips
- 2 kopper pecanhalvdele
Rutevejledning:
- Dæk en bageplade i folie, og smør den godt.
- I en gryde på komfuret blandes sukker, sødet kondenseret mælk og majssirup sammen. Sørg for, at du har et par centimeter plads i gryden, når det begynder at boble. Opvarm gryden på medium i 20 til 30 minutter, omrør med en robust spatel hvert 30. sekund eller deromkring.
- Når alt begynder at boble, røres hele tiden, så karamellen ikke brænder på.
- Du kan bruge et sliktermometer til at kontrollere, hvornår din karamel når et blødt kugletrin (240 grader F). Hvis du ikke har en, så dryp lidt karamel i en skål eller et glas isvand. Når det er helt køligt (ca. 30 sekunder), trækkes karamellen ud og rulles mellem fingrene. Det skal danne en flot bold. Hvis karamellen revner og skilles i vandet, så er det ikke varmt nok endnu.
- Hold din pære ved stilken, dypp den i den varme karamel, træk den ud og drej den for at dyppe hver side. Hold pæren i et minut for at lade den overskydende karamel dryppe væk.
- Når din pære er dyppet, lægges den på din tilberedte bageplade.
- Gentag trin 5 og 6 med de resterende pærer. Læg pærepladen udenfor for at afkøle, mens du smelter din chokolade.
- Kom chokoladechipsene i en lille gryde, og varm dem ved middel varme. Når de begynder at smelte, omrøres med en spatel, indtil de er helt smeltet og glatte.
- Mens din chokolade smelter, kan du knuse dine pekannødder ved at putte dem i en plastpose og slå dem med en kagerulle.
- Dyp den nederste halvdel af hver karamel-dækket pære i den smeltede chokolade.
- Dyp derefter den chokoladedækkede pære i de knuste nødder.
- Læg pærerne på dine desserttallerkener, så chokoladen stivner, når folk spiser deres måltid.
Se alle vores ferieartikler
Mere spiselig bordpynt
Snedækket kringle i bjælkehytte
Butterdej juletræ midtpunkt
DIY frugtfyldte overflødighedshorn Thanksgiving stedindstillinger
