Klar eller ej, Thanksgiving er næsten her. Er du forberedt? Her er hvad du skal gøre, begyndende 48 timer på forhånd, for at sikre en glat Thanksgiving Day!
Det er tirsdag, nov. 26, kun to dage før Thanksgiving, og du har ikke gjort noget. Heldigvis har du med lidt organisation og megen motivation stadig tid til at trække den mest fantastiske Thanksgiving til dato! Sådan gør du.
48 timer før (tirsdag eftermiddag)
To ord: Dagligvarer. Butik. Tirsdag er den dag, du skal nøjes med dine opskrifter, lave din indkøbsliste (og tjekke den to gange!) Og komme i gang med at shoppe. Butikkerne vil have travlt, men de får ikke nogen tæmmer i løbet af de næste par dage, så lad være med at udsætte dette. Hvis du stadig beslutter dig for opskrifter, har vi et par lækre og populære anbefalinger:
- Æble cheddar brød. Dette fungerer som en perfekt forret, som gæsterne kan gumle på, mens de venter på aftensmad. Desuden er den super nem at lave og kan laves på forhånd!
- Pølse, æble og Brie -fyld. Giv traditionel fyld et twist med denne pølse-, æble- og Brie -version. Plus, du har allerede æbler til dit æblecheddarbrød!
- Vin-braiseret kalkunbryst. Perfekt hvis du holder en mindre fest.
- Den ultimative cremede kartoffelmos. Det bedst (og nemmeste!) opskrift på kartoffelmos rundt!
Glem også drikkevarer!
42 timer før (tirsdag aften)
Hold det enkelt og organiser dig. Du skal ikke bekymre dig om at bage tærter eller skrælle kartofler på forhånd, bare læg alle dine opskrifter sammen og gruppér lignende varer sammen (bagematerialer sammen, kalkuningredienser sammen osv.).
30 timer før (onsdag morgen)
Bag tærter. Tærter og desserter opbevares let i mindst et par dage, og nogle har en tendens til at blive bedre, når de sidder i køleskabet og absorberer al den sukkerholdige godhed. At få tærterne bagt onsdag morgen bliver en kæmpe vægt løftet af dine skuldre. Kom onsdag eftermiddag, du behøver ikke længere engang at tænke på dessert!
24 timer før (onsdag eftermiddag)
Lav to eller tre sideretter. Selvom du bare har bagt hele formiddagen, vil du være meget gladere på torsdag, da du også ved, at et par sider er færdige. Retter, der fryser godt, inkluderer:
- Sød kartoffel gryde.
- Mini grønne bønner gryderetter (du kan lave disse helt på forhånd eller kombinere alle ingredienserne, så de er klar til at bage den næste dag).
- Farro, spinat og tranebærsalat (tilbered i aften og tilsæt dressing i morgen).
Forbered også tranebærsauce og opbevar i køleskabet indtil serveringstid.
18 timer før (onsdag aften)
Tid til at gøre rent. Du har bagt og kogt hele dagen, så i aften er det perfekte tidspunkt at rydde op i rodet i køkkenet, vaske gulve, rydde op i gæstebadeværelset, støv og affald. Få om muligt din mand eller børnene til at hjælpe med rengøringen. Når alt er sagt og gjort, skal du tænde for en klassisk film med ferietema, f.eks En julehistorie eller National Lampoons juleferie.
6 timer før (torsdag morgen)
Få kalkunen klar og i ovnen. En kalkun på 12 pund tager cirka 4 timer at lave mad, så planlæg derefter (typisk har kalkuner brug for 15-20 minutters madlavning pr. Pund).
Dæk bord. Sørg for, at du har nok pladsindstillinger, redskaber og stole til alle dine gæster. Hvis du mangler retter, foreslår vi at bruge papirtallerkener med Thanksgiving-tema til børn og dessert.
2 timer før (torsdag eftermiddag)
Lav kartoffelmosen (glem ikke sovs!) og begynd at opvarme alle retter, du har lavet på forhånd. Forbered alle dine hors d'oeuvres og få drinkene ud. Gæster kommer snart, og jo mere du har gjort, jo mere kan du slappe af og nyde ferien!
Et par sidste tip
- Hvis du indser, at du har glemt noget på Thanksgiving Day, skal du bede en gæst om at bringe det.
- Få nok søvn. Så fristende det kan være at holde op med sen madlavning og forberede, er det et must at få nok søvn.
- Hold pauser. For eksempel, når du er færdig med at bage dine tærter, skal du tillade dig selv lidt nedetid (muligvis en lur), før du dykker ned i tilbehørene.
- Vær ikke bange for at bede om hjælp. Hvis bare tanken om at tilberede alle retterne på egen hånd overvælder dig mere, end du gerne vil indrømme, skal du bede hver gæst om at bringe en ret eller invitere en nær ven/gæst til at hjælpe med at forberede måltidet.
Mere om Thanksgiving
En kyndig pigeguide til en glutenfri Thanksgiving
Oplyst sydlige Thanksgiving -menu
Thanksgiving vine på et budget
