Meloner blev først nydt i Mellemøsten, hvilket gjorde deres passage til Europa og til sidst til den nye verden. Medlemmer af græskarfamilien, ligesom agurker og squash, meloner adskiller sig fra deres slægtninge ved at de generelt er søde og betragtes som en frugt. Meloner sød smag og saftigt kød gør dem til ideelle godbidder i sommervarmen.
Nyd frisk og nyd ofte
Med så mange melonsorter nu på markedet, kan forbrugerne finde en forfriskende kulinarisk spænding ved at prøve en ny velsmagende melon hver uge. Imidlertid står det møre og saftige kød af meloner ikke godt til strenge krav i en varm kogegryde. Nyd i stedet meloner, når de pryder bordet solo, eller purér dem op i smoothies eller endda supper. Denne fede forfriskende sommersuppe med honningdug er den perfekte suppe til et varmt sommeraftensmåltid. Det modvirker ikke kun en smelter ved at slukke din tørst, dens lette og livlige smag vil saftigt tilfredsstille din appetit.
Honningmelonsuppe
Denne suppe smager let og delikat og smager et sommermåltid, enten som første ret eller dessert. Sørg for, at melonen er afkølet, før du bruger den.
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 moden honningmelon, flået og i terninger
- 1 kop frugtagtig hvidvin
- 1 spsk honning Saft af
- 1 lime Mynteblade til pynt
- Kraftig fløde til pynt
Rutevejledning:
- Kom melon, vin, honning og limesaft i en blender, og purér til det er glat.
- Hæld suppen i individuelle suppeskåle, og pynt med mynteblade og et hvirvel kraftig fløde.
For mere sensationelle sommeropskrifter, tjek disse links:
Peachy opskrifter til sommer
Afkølet vandmelon koriander suppe
Proteinfyldt Cantaloupe Boat
