Der er masser af ananas og appelsin at gå rundt med denne friske og lette tilapia.
Der er bare noget om smagen af grillet fisk toppet med en frugtsalsa, der giver et let og tilfredsstillende måltid. Og du behøver ikke være genert, når du tilføjer ananas-og-orange salsa til tilapiaen. Blød bare det, så der er nok at gå rundt med hver eneste bit. Jeg kan især godt lide, hvor smuk denne ret er med frugtens smukke farver, rødløg og koriander. Det giver et vidunderligt måltid på en varm sommernat.
Relateret historie. Ina Gartens toscanske citron kylling er perfekt til en udendørs fars dag grillfest
Grillet tilapia med ananas-orange salsa opskrift
Serverer 2
Ingredienser:
Til ananas-orange salsa
- 1/3 frisk ananas (skind fjernet, kernet og hakket)
- 1 appelsin (skrællet og hakket)
- 1 jalapeño peber, hakket (brug 1/2 peber, hvis mindre varme foretrækkes)
- Saft fra 1/2 en lime
- 3 spsk rødløg, hakket
- 3 spsk koriander, hakket
- 1 streg salt
Til tilapia
- 2 store stykker frisk tilapia
- 4 streger salt
- 4 streger peber
- 1/2 tsk tørrede timianblade
- 2 tsk olivenolie
- Ananas-orange salsa
Rutevejledning:
Til ananas-orange salsa
- Bland alle ingredienserne sammen, og sæt til side.
Til tilapia
- Forvarm grillen på medium varme.
- Tilsæt salt, peber og timian på begge sider af tilapiaen.
- Brug en varmebestandig madbørste til at pensle olivenolie på grillen i det område, hvor du vil placere fisken.
- Kom tilapiaen på grillen, og kog indtil gyldenbrune grillmærker vises (ca. 4 minutter).
- Vend fisken, og grill den anden side i omtrent samme tid.
- Overfør tilapiaen til et serveringsfad, og top med ananas-orange salsa.
Flere tilapia opskrifter
Tilapia med citron og urter
Chili-gnides tilapia
Tilapia tacos med avocado flødesauce
