Vegansk BBQ pulled pork? Det er muligt, og det er lækkert - SheKnows

Tempeh, portobello-svampe og søde løg koges langsomt i ovnen og kombineres med den søde og røgfyldte smag af grillsauce. Det er en vegansk poolgrill, der ligger højt på friske bagerbrød, og som kan modsvares af enhver kødspiser.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Hvem siger, at du skal være kødspiser for at nyde en god grillsandwich? Jeg har nydt en del grill i mine år, især siden jeg voksede op i Syd, og denne opskrift skuffede ikke denne kødspiser.

Da min mand er en streng vegetar, må jeg virkelig blive kreativ nogle gange. Da jeg ville have grill, fandt jeg på denne nemme og super-velsmagende kødfri version af en "pulled pork" sandwich.

Denne kombination af portobello -svampe og løg sammen med skiver af tempeh (gærede sojabønner, men lettere på kroppen og mindre forarbejdet end tofu), få ​​ovnstegt i grillsauce til et seriøst lækkert måltid, der får dig til at glemme, at du ikke rigtigt er spise kød.

Vegansk BBQ pulled pork -opskrift på sandwich

Sørg for at dobbelttjekke ingredienserne på din grillsauce for at sikre, at den er vegansk.

Serverer 4

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 35 minutter | Samlet tid: 50 minutter

Ingredienser:

• 1 spsk olivenolie
• 1 stort sødt løg, tyndt skåret
• 2 portobellosvampe, tyndt skåret
• 4 fed hakket hvidløg
• Salt og peber, efter smag
• 1 (8 ounce) pakke tempeh, skåret i skiver
• 1-1/2 kopper vegansk grillsauce, delt
• Friske rundstykker, til servering

Rutevejledning:

1. Varm ovnen op til 350 grader F, og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Varm en stor stegepande op over medium varme. Tilsæt olivenolie, løg og portobello -svampe, og kog i 5 minutter eller indtil de er bløde.
3. Tilsæt hvidløg, krydr med salt og peber, og bland godt.
4. Overfør løgblandingen til bageformen, og tilsæt den skivede tempeh.
5. Dryp med 1 kop grillsauce, reserver den resterende 1/2 kop til servering.
6. Bages i 30 minutter, blandes halvvejs i tilberedningen.
7. Fjern det fra ovnen, og server det varmt på friske ruller med ekstra grillsauce, hvis det ønskes.

Flere veganske opskrifter

Cremet vegansk mac og ost
Krydret vegansk blomkål
Veganske chokolade chunk-peanut butter cookies