One-pot ingefær kyllingnudler viser, at paleo ikke behøver at være kompliceret-SheKnows

Paleo let at lave mad? Tilsyneladende er det muligt. Og lækkert.

Når som helst jeg hører ordet "kost", antager jeg, at det bliver en livsstil, der er meget arbejde at overholde, med næsten umulige begrænsninger for, hvad du kan spise. Og begrænsninger på, hvad du kan spise, betyder, at madlavning kan være en enorm smerte.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Den sikre måde at sikre, at jeg aldrig nogensinde vil prøve noget, er at gøre madlavningen ubehagelig. Men enkelt, one-pot opskrifter, uanset hvilken diæt, er velkomne i min opskriftsboks. One-Pot Paleo af Jenny Castaneda er fuld af enkle paleoretter, der alle er tilberedt i - du gættede det - en gryde. Uanset om du følger en paleokost eller ej, er jeg villig til at satse på, at du vil savle over disse lette opskrifter.

Tjek denne superhurtige, 15-minutters ingefær kylling nudler. Selvfølgelig taler vi ikke pasta her - vi taler søde kartoffelnudler. Husk, det er paleo. Og det ser lækkert ud.

15-minutters paleo ingefær kylling nudler opskrift

Jeg lavede denne ret til middag en aften, da den originale menu, jeg havde planlagt, ikke skubbede igennem, så jeg måtte bruge ingredienser, jeg altid har til rådighed i mit køleskab. De søde kartofler holdt til omrøring, og de absorberede krydderierne rigtig godt. Du vil ikke være i stand til at fortælle ved første bid, at der ikke er nudler i denne lette og salte ret.

Serverer 2

Ingredienser:

• 2 spiseskefulde (30 ml) talg eller kokosolie
• 1 spsk (10 gram) ingefær, revet
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 kop (130 gram) løg, skåret i skiver
• 1/2 pund (225 gram) udbenede, skindløse kyllingelår, i terninger
• 3 spiseskefulde (45 ml) kokosnødaminoer
• 1/4 tsk sort peber
• 1/4 kop (60 milliliter) kyllingebensbouillon (se opskrift nedenfor)
• 1 pund (450 gram) søde kartofler, spiraliserede
• 1 grøn paprika, skåret i strimler
• 1 tsk ristet sesamolie
• 1 tsk sesamfrø

Rutevejledning:

1. Til en dyb stegepande eller wok over medium varme tilsættes talgen. Tilsæt ingefær, hvidløg og løg. Svits i 2 minutter, til den er duftende. Tilsæt kyllingen, og sauter indtil den er kogt og ikke længere lyserød, cirka 5 minutter.
2. Tilsæt kokosnødaminoerne, sort peber og kyllingebensbouillon. Bland for at kombinere. Tilsæt søde kartoffelnudler og grøn paprika til panden, og bland med kyllingen. Reducer varmen til medium-lav. Dæk til for at lade søde kartofler bløde. Efter 3 til 5 minutter skal du kontrollere de søde kartofler for at se, om de er kogt til den ønskede doneness.
3. Sluk for varmen, og smag til med sesamolie. Kast for at kombinere. Pynt med sesamfrø, og server straks.

Kyllingeben bouillon opskrift

En trykkoger med gelatinøse kyllingestykker som fødder og hals producerer den mest næringsfyldte bouillon på mindre end en time. Jeg er aldrig uden knoglebouillon i min fryser, for købt i butikken kommer ikke engang tæt på!

Giver 4 til 5 kopper (900 milliliter til 1,25 liter)

Ingredienser:

• 1 pund (450 gram) hønsehals eller fødder
• 1 pund (450 gram) kyllingebager
• 1 løg, i kvarte
• 1 gulerod, skåret i halve
• 1 ribselleri, skåret i halve
• 1 tsk hele peberkorn
• 2 tsk (10 ml) æblecidereddike
• 1 tsk havsalt
• Vand
• Stor glasbeholder

Rutevejledning:

1. Læg alle ingredienserne i en trykkoger. Tilsæt nok vand til at dække toppen af ​​knoglerne. Fastgør låget, og lad det koge ved middelhøj varme. Når trykkogeren begynder at fløjte, skal du reducere varmen til medium-lav og indstille timeren i 35 minutter. Sluk for varmen, og lad den sidde i 10 til 15 minutter for naturligt at frigive trykket.
2. Når det er køligt nok til at håndtere, skal du lægge en sigte oven på en glasbeholder og hælde bouillon i den. Dæk godt til, og opbevar i køleskab eller fryser.

Om bogen:Paleo Foodie Køkken grundlægger Jenny Castaneda destillerer paleokogning til sin enkleste form i sin nye kogebog One-Pot Paleomed sunde og lækre opskrifter på hele mad, der kun kræver én gryde, pande eller skål. Uanset om du er en paleo -hengiven, der ønsker at forenkle og krydre dine måltider, eller du er nysgerrig efter paleo -livsstilen, men tøver med at tage springet, denne bog afmystificerer smagfuld paleospisning med over 100 nemme, globalt inspirerede opskrifter, som filippinsk kyllingegrill og fyldt spansk tortilla.

Jennys opskrifter er specielt designet som komplette måltider, der består af sunde proteiner, grøntsager og den helt rigtige mængde kulhydrater - alt i en gryde. One-Pot Paleo gør det let for læserne at bestemme, hvilke opskrifter der indeholder potentielle allergener, og hvordan du kan bytte ingredienser til skræddersyede måltider, så de matcher dine specifikke kostrestriktioner. Næring af din krop med sund mad har aldrig været enklere, hurtigere og mere overkommelig takket være Jennys opskrifter, som åbner en helt ny verden af ​​muligheder med hensyn til madlavning i en gryde.

Opskrift og billeder høflighed af One-Pot Paleo

Flere paleo opskrifter

Let kyllingestik med paleo-honning baconindpakket
7 nemme paleo middag ideer
Paleo alt blomkål bagels