Tonkatsu er en hurtig og let middag i japansk stil med stegte panerede flæsk. Det er perfekt til et travlt ugentligt måltid.
Relateret historie. Apple-Rabarber-tærte er et moderne twist på en klassisk opskrift
Lav japansk mad derhjemme
Tonkatsu er en hurtig og let middag i japansk stil med stegte panerede flæsk. Det er perfekt til et travlt ugentligt måltid.
Dette traditionelle måltid serveres typisk i sandwich eller med karry, men det er også lækkert alene. Sørg for at servere dette med en skål tonkatsu -sauce eller japansk grillsauce til at dyppe.
Tonkatsu opskrift (japansk svinekotelet)
Serverer 2
Ingredienser:
- 1 kop majsolie
- 1 pund udbenede svinekoteletter
- Kosher salt
- Friskkværnet sort peber
- 1/2 kop universalmel
- 1 stort æg, pisket
- 1 kop panko brødkrummer
- Kogte ris, til servering
- Tonkatsu sauce, til servering
Rutevejledning:
- Opvarm olie i en stor stegepande over medium høj varme.
- Smag svinekoteletter til med salt og peber.
- Drenk hver svinekotelette i mel, dypp den i ægget, og bag derefter pankoen i, tryk for at klæbe til kødet.
- Tilsæt svinekoteletterne i den varme olie, 2 eller 3 ad gangen, afhængigt af formens størrelse, og steg dem jævnt gyldenbrune og sprøde, cirka 3-4 minutter på hver side. Overfør til en tallerken beklædt tallerken.
- Server straks med ris og tonkatsu sauce, hvis det ønskes.
Mere daglig smag
Asiatisk pastasalat
Koreansk stegte kyllingevinger
Grillet grøntsagssalat med asiatisk vinaigrette
