Den berømte kok Katie Lee kommer ind på nyt territorium med sin første fiktive roman "Groundswell", der rører om temaer, hun er ret bekendt med: berømthedsforhold, surfing og selvfølgelig internationalt kusine. SheKnows fik detaljerne direkte fra Lee om bogen sammen med et par friske mexicanske opskrifter at spise, mens du læste.
Mange kender hende som den tidligere Mrs. Billy Joel. Og nu, udover at være model og kok, Katie Lee tilføjer fiktionsforfatter til sine kreditter.
I hendes debutbog Groundswell, Lee følger vores heltinde Emma fra hendes ægteskab og skilsmisse til en Hollywood A-lister, hendes efterfølgende flugt til Mexico og ind i helingsprocessen og et nyt forhold til sin surfinstruktør.
"Dette er en bog, som enhver pige, der har fået sit hjerte knust, kan forholde sig til," sagde Lee til SheKnows ved sin underskriftsfest, der var vært for Gilt City LA
ved W Los Angeles - Westwood. “Emma mister alt i dette forhold og mistede sig selv i det. Dette handler om Emmas rejse for at finde ud af, hvem hun er solo. ”En ting, der typisk ikke er en solo-aktivitet, er at spise mexicansk mad, der ofte serveres i store portioner i familiestil. Heldigvis har Lee givet SheKnows sit foretrukne velsmagende mexicanske måltid for at få den seneste skilsmisse igennem en svær sommer.
“Single Girl Taco Salat”
"Jeg laver det, jeg kalder en enkelt pigesalat, og jeg laver en blanding af bønner, kalkun, chilipulver, løg, koriander, lidt salsa, og så lægger jeg det på salaten," dækkede Lee. “Jeg sluger det! Jeg elsker, elsker det måltid. Det er godt mexicansk for én. ”
Og når først en pige genvinder hjertesorg og er klar til at underholde igen, har Lee også et par gode mexicanske drikkeopskrifter til en gruppe.
"Da jeg skrev Groundswell, tilbragte jeg en måned i Mexico med at undersøge," sagde Lee til SheKnows. "Jeg kan godt lide at tro, at tequilaen fik de kreative juicer til at flyde."
Tequila Sangria
Ingredienser:
- 1 flaske kølet prosecco
- 2 kopper skiver frugt og bær
- 2 kopper citron-lime sodavand
- 1 kop sølv tequila
- ½ kop tredobbelt sek
Rutevejledning:
Bland alle ingredienserne i en stor kande. Server over is.
Pink Grapefrugt Margarita
Ingredienser:
- 2 limefrugter, skåret i tern
- Kosher salt, i et lavt fad, til rimming af glasset
- 1 kop rubinrød grapefrugtsaft (frisk eller købt i butik)
- 1 spsk superfint sukker
- 2 kopper triple sek
- 2 kopper sølv tequila af god kvalitet
- Is
Rutevejledning:
- Gnid den ydre kant af hvert margaritaglas med en af limeskiverne. Tryk toppen af hvert glas i kosher saltet for at dække fælgen.
- Kombiner grapefrugtjuice, sukker, triple sec og tequila i en kande. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Server på klipperne, eller blend med is til frossen. Pynt med en limeskive.
Vil du vide mere om Lees passion for madlavning?
Foodie -profil:
-Favorit ingrediens: »Det er sommer, så jeg er virkelig til grøntsager lige nu, fordi alt er så friskt. Jeg bor i Hamptons, og vi har disse fantastiske gårdstande, og jeg vælger den grøntsag, der ser bedst ud. Jeg tror også, at hvidløg er en så vigtig ingrediens. Og en håndfuld basilikum eller koriander starter virkelig enhver ret. ”
-Favoritret at se på en menu: ”Jeg kan godt lide at se, når de har noget, der er fra området. Hvis jeg er i Miami, og det er en cubansk ret, eller jeg er her i L.A., og jeg finder en fantastisk mexicansk restaurant, eller der er en lokal fisk på menuen i Montauk... det er det, jeg glæder mig til at se. ”
-Top person til at have en burger og en øl med: ”Min bedstefar. Han var den oprindelige foodie. Han elskede at spise mere end nogen, og jeg ville elske at kunne dele en burger med ham. Men mere end noget andet ville jeg gerne have noget skaldyr med ham. Det var hans yndlingsmad. Han elskede østers, og jeg elskede at sidde på stranden med ham og få en stor tallerken med stegte østers. ”
For flere af Lees fantastiske opskrifter, tjek hendes kogebog, Komfortbordet.
Flere mexicanske madopskrifter fra SheKnows
- Skinny margarita opskrifter
- Hurtige fajitas
- Guacamole salat
