Jeg er ikke en stor fodboldfan, jeg skal være ærlig. Men jeg bliver virkelig hypet, når det kommer til Super Bowl. Jeg mener, hvem elsker ikke at juble, holde en fest og drikke øl hele dagen? Jeg er begejstret for at holde min egen fest i år, komplet med disse fantastiske slow cooker snacks.
Relateret historie. Opskriften på to ingredienser til langsom komfur, der fodrede min familie i en hel uge
Vi er endelig et sted at begynde at underholde, og der er ingen bedre begivenhed at starte med end Super Bowl. Frikadeller, kødboller, spanske risskåle og osteagtig løgdip bør gøre min fest til den bedste på blokken. Hvis ikke, har jeg en fuldt udstyret bar, så det hjælper.
1
Frikadelleknapper på hjemmelavede boller opskrift
Serverer cirka 6 (ruller giver 12)
Ingredienser:
Til frikadellerne:
- 1-1/2 pund frosne frikadeller
- 28 ounce spaghetti sauce
- 1 mellemstort løg, hakket
- 16 ounce tomater i tern
- 7 ounce tomatpuré
Til boller:
- 2 kopper brødmel
- 3/4 kop lunkent vand (110 grader F)
- 1 spsk sukker
- 1/2 spsk aktiv tør instant gær
- 3 spsk usaltet smør (delt)
- Streg salt
Rutevejledning:
- For at lave rullerne blandes gær, vand, sukker og salt i en stor skål med en mixer. Lad sidde i cirka 10 minutter eller indtil det er skummende. Monter røremaskinen med en dejfastgørelse og tilsæt 1-1/2 spsk usaltet smør og 1 kop mel. Bland på lavt og tilsæt det resterende mel, 1/2 kop ad gangen. Ælt på lavt i cirka 4-6 minutter, eller indtil glat og elastisk.
- Flyt dejen til en meldrysset overflade og mel dine hænder. Ælt dejen yderligere 4 minutter eller indtil den er elastisk og blød. Læg dejen i en smurt skål og dæk med smurt plastfolie. Lad hæve en time på et lunt sted eller til det er fordoblet i størrelse.
- Læg bolden på en hård overflade. Skær dejen halvt lodret med en savtakket kniv, derefter hver halvdel lodret igen i tredjedele, så du har 3 lige strimler dej. Skær hver dejstrimmel i fjerdedele ved at skære vandret for at lave 12 firkanter. Rul firkanterne lidt til en blød kugle.
- Læg hvert rullet stykke dej i en let smurt 9 x 13-tommers bageplade. Dæk med plastfolie og lad hæve yderligere 30 minutter.
- Smelt de resterende 1-1/2 spsk smør. Pensl rullerne let med cirka halvdelen af det smeltede smør inden bagning. Forvarm ovnen til 350 grader F. Bag rullerne til de er gyldenbrune i cirka 16 minutter. Pensl med det resterende smør.
- Til frikadellerne lægges alle ingredienserne i bassinet i en langsom komfur. Kog på lavt i cirka 4-1/2 til 5 timer, eller indtil det er blødt.
- Skær hver rulle i to og top med 3-4 frikadeller og sauce. Tilsæt lidt revet mozzarella.
2
Hakket oksekød spansk risskåle opskrift
Serverer cirka 4
Ingredienser:
- 1 kop langkornet hvid ris
- 1 kop kylling bouillon
- 1/2 kop hakket løg
- 1 dåse tomater i tern med jalapeños
- 2 jalapeños, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk stødt spidskommen
- Salt og peber
- 2/3 pund hakket oksekød
- Frisk koriander
- 4 stå og fyld bløde tortillas (vi brugte disse)
- 6 spsk hvid Velveeta -ost
Rutevejledning:
- Smør et langsomt komfur med en nonstick -kogespray. Bland ris, kylling bouillon, løg, tomater, jalapeños, hvidløg og spidskommen i langsomt komfurets bassin. Tilsæt salt og peber.
- I en stor stegepande over medium varme tilsættes hakket oksekød og koges til de er gyldenbrune, cirka 5-8 minutter. Hæld fedtet i et krus, og kom kødet i langsom komfur.
- Dæk til og kog på lavt i cirka 3-4 timer.
- Fyld hver tortilla ca. 2/3 fuld og top med 1-1/2 spsk Velveeta-ost.
- Forvarm slagtekylling. Steg i cirka 4-5 minutter, eller indtil osten er smeltet og tortillas er brune. Top med frisk koriander.
3
Ostig Gruyere løgdipopskrift
Opskrift let tilpasset fra Mine opskrifter
Serverer cirka 16 (2 spiseskefulde hver)
Ingredienser:
- 1/2 kop løg, skåret i skiver
- 2 spsk smør
- Salt og peber
- 1/2 kop mozzarellaost
- 1/2 kop Gruyereost
- 1/2 kop fedtfattig mayonnaise
- 8 ounces let flødeost
- 2 spsk blanding af fransk løgssuppe
- 2 spsk hakket purløg
Rutevejledning:
- Tilsæt smørret i en stor stegepande over medium varme. Smelt lidt og tilsæt derefter løgene. Kog ved middel-lav varme i cirka 20 minutter, eller indtil løgene er helt karamelliserede og har en fyldig karamelfarve. Dræn overskydende fedt på et køkkenrulle.
- Tilsæt løg, Gruyere, mozzarellaost, mayo, flødeost, blanding af fransk løgssuppe og purløg til bassinet i en langsom komfur. Drys med salt og peber.
- Kog ved lavt i cirka 1-1/2 timer, eller indtil det er smeltet. Pynt med purløg.
Flere slow cooker opskrifter
Crock pot teriyaki vinger
Søndagsmiddag: Crock-pot kylling og dumplings
Slow cooker pumpkin pie opskrift
