Denne salat er fyldt med grillsmagede quinoa og masser af friske toppings for at lave en enestående vegetarisk salat eller tilbehør.
Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm
Vegetarisk salat smagte aldrig så godt. Kogt quinoa blandes med din yndlings hjemmelavede grillsauce for at få denne ret til at føles solid, men kødfri. Denne salat kan laves på forhånd og er en perfekt gryderet. Afslut det med en skvæt ranchdressing og ekstra grillsauce til en velsmagende, veggievenlig opskrift.
Indlæst grill quinoa salat opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 kopper kogt quinoa
- 1/2 -3/4 kop yndlingsgrillsauce
- 1 kop sorte bønner
- 1 hoved romaine salat, hakket
- 1/2 kop tomater i tern
- 1/2 rødløg, skåret i tern
- 1/2 kop dåse eller friske majskerner
- 1 bundt grønne løg, tyndt skåret
- 1 stor avocado, udstenet og i tern
- 1/2 kop strimlet colby jackost
- Lille håndfuld frisk koriander
- 1/4 kop ranchdressing
- Ekstra grillsauce, til at dryppe (valgfrit)
- Skiver jalapeños, til pynt (valgfrit)
- Tortillachips, til pynt (valgfrit)
Rutevejledning:
- I en blandeskål kombineres den kogte quinoa og grillsauce, og der tilsættes nok til at få den ønskede grillsmag. Tilsæt den hakkede romaine, rør forsigtigt, og hæld derefter salaten på en stor serveringsplade eller et fad.
- Lag salaten med de resterende ingredienser (sorte bønner, tomater, løg, majs, grønne løg, avocado og ost).
- Dryp salaten med ranchedressingen og ekstra grillsauce, hvis det ønskes.
- Afslut salaten med frisk koriander, skiver jalapeños og tortillachips og server.
Flere quinoa opskrifter
Quinoa, sort bønne og majssalat
12 quinoa-opskrifter, du skal prøve
Nem sydvestlig quinoabagning
