Lite Cheesy Cornbread Muffins - SheKnows

Prøv dette twist i stedet for traditionelt majsbrød!

ingredienser

• 12 ounces Jarlsberg Lite ost, revet (3 kopper) 
• 1 kop gul majsmel
• 1 kop ubleget mel til alle formål
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 3/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt spidskommen
• 2 æg
• 1-1/2 kopper kærnemælk
• 3 spsk smør, smeltet
• 3 spsk honning

Rutevejledning

1. Forvarm ovnen til 400 grader farenheit. Sprøjt muffinformen i standardstørrelse (almindelig eller dekorativ) med non-stick madlavningsspray og sæt den til side.
2.  I en stor skål kombineres majsmel, mel, bagepulver, bagepulver, salt og spidskommen og blandes godt.
3. I en anden skål kombineres æg, kærnemælk, smeltet smør, honning og blandes godt
4. Hæld flydende ingredienser i tørre ingredienser og bland bare for at kombinere - bland ikke for meget.
5.  Fold ost jævnt i dejen, og forbehold lidt til at drysse ovenpå. Hæld dejen i (12) tilberedte muffinkopper og drys på reserveret ost.
6. Bages 20 til 25 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
7.  Fjern den fra ovnen, og afkøl den på risten 10 minutter, før den tages ud af muffinkopper. Serveres varm eller ved stuetemperatur.