Aftenens aftensmad: Søde og sure svinekoteletter over stegte ris - SheKnows

Hvis du havde ris med aftensmad i går aftes eller endda aftenen før sidste, kan du stege den med nogle æg, et par frosne grøntsager og dit valgfrie protein og få en lækker middag i aften.

Relateret historie. Martha Stewarts Chili får sin rige, dristige smag fra denne ene hemmelige ingrediens

Hver gang jeg laver ris til aftensmad, tilbereder jeg det altid i min risdamper. Risdampere, et must-have i ethvert familiekøkken, er gode, fordi de gør madlavning af ris så let. Tilsæt bare den rigtige mængde vand til de mange kopper ris, og vend kontakten. Komfuret slukker, når risen er klar, så du kan fokusere på din forret.

Når jeg laver ris i min dampskål, laver jeg altid ekstra, bare så jeg har rester til at lave stegte ris den næste nat. Stegt ris er en af ​​de store sider, der kan forvandles til et måltid bare ved at tilføje nogle grøntsager og kylling eller rejer.

Jeg er faktisk så stor fan af stegte ris, at hver gang jeg ser en opskrift, der bruger den, skal jeg have den. Så da jeg så denne opskrift i

Bedre hjem og haver grydeproblem af Jaden Hair, jeg vidste, at jeg var nødt til at klare det. Jeg elsker Jaden Hair og hendes blog, Dampende køkken. Jeg følger hende ivrig på Twitter, og alt, hvad hun laver, er fantastisk.

Disse søde og sure svinekoteletter er ikke anderledes. Og da jeg allerede havde den ekstra ris, vidste jeg, at den ville være super nem at lave. Hår siger, at hendes mor plejede at lave det hele tiden, da hun var barn, og nu gør hun det til sin familie.

En opskrift, som hele familien vil nyde, er så enkel at lave? Få mig min risdamper!

Søde & sure svinekoteletter over stegte ris

ingredienser

• 1 spsk vegetabilsk olie
• 2 æg, let pisket
• 4 kopper daggamle kogte ris
• 1 kop frosne ærter og gulerødder
• 1 spsk sojasovs
• 4 udbenede svinekoteletter
• Salt og peber efter smag
• 1 spsk sesamolie
• 1/4 kop vand
• 3 spsk sukker
• 3 spsk riseddike
• 2 spsk ketchup
• 2 tsk sojasovs
• 1 stort løg, skåret i skiver
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 store arvestykker tomater, skåret i tykke skiver

Rutevejledning

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. I en wok eller stor stegepande opvarmes 1 spsk vegetabilsk olie over medium høj varme; tilsæt æg og kog ca. 1 minut, eller indtil det er næsten stivnet; tilsæt ris, bland æggene i risen med en spatel til omrøring.
3. Fordel ris ud over overfladen af ​​wok eller stegepande; lad koge uden omrøring i 2 minutter; vend og rør ris, fordel ris ud igen; kog i yderligere 2 minutter; rør ærter og gulerødder i og 1 spsk sojasovs.
4. Overfør risblandingen til et ikke-smurt 3-quart-bageform.
5. Krydr svinekoteletter på alle sider med salt og peber.
6. Tør wokken eller stegepanden ren; tilsæt sesamolie og opvarm over medium-høj varme; tilføj svinekoteletter; kog cirka 4 minutter, eller indtil de er gyldenbrune på begge sider, drej en gang; anret svinekoteletter oven på risblandingen i et fad.
7. Til sauce: i en lille skål kombineres vand, sukker, riseddike, ketchup og 2 tsk sojasovs; sæt til side. Kom wok eller stegepande tilbage på komfuret ved middelhøj varme. Når det er varmt, tilsættes løg og omrøres i 2 minutter; tilsæt hvidløg og omrør i 1 minut; tilsæt tomater og omrør i 1 minut; tilsæt riseddike-blandingen, omrør i cirka 1 minut, eller indtil den er opvarmet.
8. Hæld sauce over svinekoteletter og bag, tildækket, i 20 til 25 minutter, eller indtil svinekoteletterne er gennemstegt.

Andre stegte risopskrifter fra She Knows

Oksestegte ris

Rødstegt ris

Sød Chili Tofu Stegt Ris