Giada De Laurentiis tilføjer sin klassiske italienske flair til udbenet svinekoteletter til en lækker middag vil hele familien nyde.
Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse
Udbenet svinekoteletter er et velsmagende alternativ til bøf. Hvad er især rart ved de udbenede koteletter (som du kan finde i kødafdelingen hos din lokale købmand) behøver du ikke bekymre dig, hvis du betaler for det meste ben med en lille smule kød vedhæftet. De udbenede koteletter er normalt tykke nok til, at 1 kotelette tilfredsstiller selv det mest sultne familiemedlem. Og med så mange madlavningsmuligheder, fra bagning til grillning, er de det naturlige valg til et dejligt mættende måltid.
Parmesan-skorpe svinekoteletter
ingredienser
- 1 æg, let pisket
- 1 kop Panko brødkrummer
- 1/2 kop revet parmesanost
- 2 udbenede svinekoteletter
- 1/4 kop olivenolie
- salt og peber efter smag
Rutevejledning
- Læg parmesanosten i en lav skål. Hæld de sammenpiskede æg i en anden skål. Og til sidst tilsættes brødkrummerne i en tredje skål.
- Salt og peber på begge sider af svinekoteletterne
- Dyp koteletterne i osten og dup for at sikre, at osten sidder fast. Dyp derefter den ostedækkede kotelette i ægget og til sidst strø den med brødkrummerne.
- Varm olien op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt koteletterne og kog dem til de er gyldenbrune, cirka 6 minutter på hver side. Overfør koteletterne til en tallerken og server.
