Kylling og couscous, hvad kunne være bedre? Tilføjelse af krydderier og et par grøntsager gør denne kyllingemiddag til en, du sent vil glemme.
Relateret historie. Martha Stewarts Chili får sin rige, dristige smag fra denne ene hemmelige ingrediens
Så mange ting kan gøres med kyllingebryst: de kan steges, de kan bages, de kan svitses, mulighederne er ubegrænsede. Men selv med alle disse muligheder har du stadig kun et stykke kylling; og et kyllingebryst gør ikke en aftensmad. Dog hvis du følger med Real Simple magasiner forslag og smid nogle tomater og ærter i couscous, har du en lækker middag, der får din familie til at tigge mere.
Krydret kylling og Couscous salat
ingredienser
- 3 spsk olivenolie
- 4 kyllingebryst uden ben, uden hud
- 1 spsk paprika
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk stødt sort peber
- 3/4 kop couscous
- 3/4 pund cherrytomater, i kvarte
- 1/4 pund sukker snap ærter, skåret
- 1/2 tsk citronskal
- 2 spsk citronsaft
- 1/4 kop fetaost
Rutevejledning
- Opvarm 1 spsk olie i en stor stegepande over medium varme. Krydr kyllingen med paprika, spidskommen, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber; kog indtil brunet og gennemstegt, 6 minutter på hver side. Lad kyllingen hvile mindst 5 minutter før den skæres i skiver.
- Mens kyllingen koger, lægges couscousen i en stor skål; tilsæt 1 kop varmt vand, dæk til, og lad det sidde i 5 minutter; fnug med en gaffel. Tilsæt tomater, ærter, citronskal, citronsaft, ost, resterende 2 spsk olie, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber; kast for at kombinere. Server med kyllingen.
Andre Couscous Opskrifter fra SheKnows
Couscous kyllingesalat med olivenvinaigrette
Tørret Blåbær og Karry Couscous med gedeost
Fyldt Acorn Squash med æble og Couscous
