Ja, det er sandt, Thanksgiving -middag betyder, at du spiser en stor fest, men det betyder ikke, at du skal sulte dig selv hele dagen, indtil det store måltid på Tyrkiet -dagen. Faktisk, hvis du håber at spare din talje et par hundrede feriekalorier, starter du din Thanksgiving Day med en afbalanceret morgenmad vil afholde dig fra at overgive dig, når du sidder ned for aftensmad. Her er et par ferieinspirerede morgenmad opskrifter der er hurtige at reparere og kan laves på forhånd, så du har ingen undskyldning for at springe dagens vigtigste måltid over - selv på Thanksgiving.
Thanksgiving morgenmad opskrifter
Tranebær græskar muffins
Gør 12 portioner
Ingredienser:
1-3/4 kopper dåse græskar
6 æggehvider
1/4 kop rapsolie
1-1/2 kopper granuleret sukker
2-1/4 kopper universalmel
2 tsk bagepulver
1 tsk bagepulver
1-1/4 tsk kanel
1 kop tørrede tranebær
1/2 kop hakkede mandler
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd muffinsformen med papirforinger.
2. Pisk græskar med æg, olie og sukker. Kombiner mel, bagepulver, bagepulver og kanel i en separat skål. Slå den tørre blanding gradvist i en våd blanding, indtil den er godt kombineret.
3. Rør tranebær og mandler i. Kom dejen i en klar muffinsform.
4. Bages i 45 til 50 minutter, eller indtil en isat tandstikker kommer ren ud. Lad afkøle. Server med kanelsmør.
Bemærk: Gør op til to dage frem og opvarm inden servering.
Spinat og Broccoli Rabe Quiche
Gør 6 portioner
Ingredienser:
1 løg, hakket
1 spsk vegetabilsk olie
5 ounces baby spinat
5 ounce broccoli rabe
5 æg, slået
1/4 tsk salt
1/8 tsk stødt sort peber
3 kopper revet schweizisk ost
1 (9-tommer) wienerbrød
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Svits løg i olie i en gryde. Tilsæt spinat og broccoli rabe og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil det er mørt og visnet.
3. Pisk imens æg med salt og peber. Rør ost i.
4. Læg spinatblandingen i konditorivarer og hæld ægblandingen ovenpå.
5. Bages i 30 til 35 minutter, eller indtil æg er gennemstegt. Lad afkøle inden skæring.
Bemærk: Lav dagen før, og genopvarm om morgenen.
Squash og Ricotta Frittata
Gør 4 portioner
Ingredienser:
2 små vinter squash, i tern
1 lille løg, hakket
3 spsk smør
12 æg, let pisket
1/2 kop ricottaost
1 tsk kosher salt
3/4 tsk friskkværnet peber
1/3 kop hakkede friske salvieblade
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Svits squash og løg i smør til det er mørt i en ovnfast stegepande.
3. I en stor skål piskes æg, ricottaost, salt og peber sammen. Hæld ægblandingen over squash. Drys med salvie.
4. Sæt stegepanden i ovnen og bag, indtil æg er stivnet. Fjern den fra ovnen og skær den i skiver til servering.
Bemærk: Lav dagen før, og genopvarm om morgenen.
Flere Thanksgiving Day opskrifter
- Urtebrændt kalkunbryst
- Sandra Lees Thanksgiving -sideretter
- Thanksgiving dessert cocktails
