Der er ingen sommermad mere ikonisk end hotdogs og burgere på grillen. Men selvom det er let at skifte almindelige gamle hotdogs ud for noget mere spændende (der er ligesom en bazillion forskellige slags pølser, du kan købe i butikken i disse dage), det er lidt sværere at finde ud af, hvordan man sætter et twist på en burger. Der er kun så meget bacon du kan tage en burgerpatty på, ved du? Godt, Martha Stewart har den perfekte løsning på dine kedelige burgerproblemer, og det starter med et vigtigt trin: at bytte oksekød til lam.
Se dette indlæg på Instagram
Der er næsten en million forskellige måder at toppe en hamburger på. Her tilføjer et generøst strejf frisk persille nye lag af smag til hver komponent i disse græskinspirerede lammeburger: patties, yoghurt-feta-saucen og den hakkede tomatsalat. Få den fulde opskrift på linket i bio! 📷: @christophertestani opskrift + madstyling af: @brooklyncooks
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart) den
I hende Græskinspireret burgeropskrift, Stewart parrer en saftig, persillefyldt lamspaté med påfyldninger meget friskere end din standardskive ketchup og skive amerikansk ost.
I stedet er hendes patties toppet med en salt-syrlig feta yoghurt sauce og en persille tomatsalat. Disse friske elementer hjælper med at modsætte lammets rigdom, og den overordnede ret er noget, der er meget lysere og mere levende end din sædvanlige burger.
Stewart anbefaler at servere burgeren med pommes frites, og vi bliver nødt til at blive enige om, at det er et match made in heaven. Men hvis du virkelig vil forkæle dig selv, anbefaler vi at fordoble opskriften på feta -yoghurtsauce, så du kan bruge den som en dip til dine pommes frites - du vil aldrig gå tilbage til ketchup.
Hvis du ikke er lidt klog over at bruge lam, skal du aldrig frygte. Stewart siger, at du også kan lave opskriften med almindeligt hakket oksekød. Men hvis du er villig til at være lidt eventyrlysten, vil du blive belønnet med en mere nuanceret burgerpatty, der sætter hele din sandwich til succes.
Par med zucchini bundt kage til dessert og nogle rødvinsangria, og du har et perfekt sommermåltid.
På udkig efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
