Uanset om du har en god spiser eller en kræsen, kan mange børn ikke lade være med at spise friske ærter, knuse grønne bønner, bide i fyldige cherrytomater og gumle friske gulerødder. At lære at dyrke friske grøntsager som en familie er en fantastisk måde at lære børn om, hvor deres mad kommer fra, samt tilbringe kvalitetstid sammen.
Fotokredit: Dejan Ristovski / Istock / 360 / Getty -billeder
Som registreret diætist har Stacey Antine været vidne til fordelene og vigtigheden af havetid som familie.
"Vi opdrager en generation af børn, der spiser ud af pakker med mange kunstige ingredienser, der har fanget deres smagsløg," siger grundlæggeren af HealthBarn USA. "Haven er et vidunderligt sted for børn at genvinde deres smagsløg for friske naturlige fødevarer - og de elsker det."
Havearbejde med dine børn giver også unikke uddannelsesmuligheder.
“Udover at give børnene en praktisk måde at lære og forstå planternes livscyklusser og grøntsager giver børnene en god måde at få forbindelse til vores agrariske fortid, ”siger havearbejdekspert Craig Jenkins-Sutton af
Topiarius byhave.Her er nogle gode grøntsager frø at spire med dine børn, der vil vokse deres fantasi og kærlighed til havearbejde.
Ærter
Fotokredit: multik7 / Istock / 360 / Getty -billeder
Børn kan lide ærter, fordi de er små, søde og bløde, men voksne vil elske, at de er fyldt med næringsstoffer. Ifølge HealthBarn USA er ærter super lette at dyrke. Ærtefrø kan dyrkes i plantager eller sås direkte i jorden. Ærter er også sjove for unge børn at udforske, fordi de vokser i bælge og skales inden de spises. Sørg for at give ærterne et dejligt solrigt sted i din gård, men en der er beskyttet mod kraftig vind. Prøve det her pasta og ærteopskrift, som dit barn vil elske.
Tomater
Fotokredit: Alexlukin / Istock / 360 / Getty -billeder/ Istock / 360 / Getty -billeder
Hvert forår, chefkok Justin Everett, hans kone og tre unge drenge planter tomater - en let tilføjelse til enhver have (selvom teknisk set er tomater en frugt) og en, der kan producere mange velsmagende produkter, når de høstes. "Det er altid en god bonding -oplevelse, og drengene er ivrige efter at hjælpe med at passe haven," siger han. Tomater elsker sol, så sørg for at plante dem, hvor de får mindst godt 10 timers lys. Sådan laver du frisk tomatsovs fra din dusør-perfekt til en fredag aften pizza med familien.
Radiser
Fotokredit: Natikka / Istock / 360 / Getty -billeder/ Istock / 360 / Getty -billeder
For børn, der er ivrige efter at se hurtige resultater, er denne underjordiske veggie et must-have supplement til enhver forældres haveliste. "Den hurtigste frø til høst vil være radise, der ofte kan plantes i starten af måneden og høstes til sidst," siger Jenkins-Sutton. Sørg for at trække radiser fra jorden, så snart rødderne modnes - ellers kan radiser, der vokser for længe, revne og blive hårde.
Blandede salatfrø
Fotokredit: kiboka / Istock/360 / Getty Images
Gode forretfrø til børn er blandede salatfrø og mesclunfrø. "De plantes som græs, salaten vokser som græs, og når den er klar, plukker du den simpelthen ud af jorden," siger Lidia Bastianich, forfatter til børnebogen Lidias familiekøkken: Nonnas fødselsdagsoverraskelse. Store nyheder for dem, der ikke kan vente med at begynde havearbejde - frøene fra de fleste grønne begynder at vokse ved temperaturer helt ned til 40 grader. Så begynd at grave, så snart jorden er optøet.
Græskar
Fotokredit:MKucova / Istock / 360 / Getty -billeder
Græskar har et naturligt magisk element til dem, der automatisk trækker børn til denne efterårsgrøntsag. Plus, grøntsagen bliver ved med at give, selv efter at den er høstet, og producerer lækre græskarkerner, der kan ristes til perfektion. Prøv disse tre opskrifter. Græskar har brug for sol - og meget af det - så vælg et sted, der er beskyttet mod frost og kan nyde den morgen- og eftermiddagssol.
Aubergine
Fotokredit: anna1311 / Istock / 360 / Getty -billeder
Planter, der let viser hele vækstcyklussen, er nogle af Bastianichs favoritter. Med aubergine bemærker børn, at der er en blomst, før den egentlige grøntsag begynder at vokse, hvilket giver en god mulighed for at bruge lidt tid på at tale om vækstcyklussen, siger hun. For at få de bedste odds for succes skal du begynde at dyrke frø indeni og ikke overføre udendørs, før natterne konsekvent er i 60'erne.
Gulerødder
Fotokredit: Julian Weber / Hemera / 360 / Getty -billeder
Fordi det er gavnligt for børn at se, hvordan forskellige typer haveplanter vokser, anbefaler Bastianich at dyrke gulerødder. "Jeg planter gulerodsfrø, så børnene ved, at grøntsager også vokser under jorden, og det giver mig en mulighed for at forklare et rodsystem," siger hun. Her er et sjovt tip: Vidste du, at gulerødder kan komme i flere forskellige farver, herunder hvid, gul og endda lilla?
Kartofler
Fotokredit: MayerKleinostheim / Istock / 360 / Getty -billeder
Hvis dine børn kan lide at jagte efter skatte, vil de elske at dyrke kartofler. Selvom de vokser under jorden, har kartofler brug for veldrænet jord for at vokse. Vidste du, at der blev produceret 46,7 milliarder pund kartofler i 2012? Her er nogle andre sjove fakta fra National Potato Council, du kan dele med dine børn, mens du udforsker havearbejde kartofler.
peberfrugter
Fotokredit: slav / Istock / 360 / Getty -billeder
Paprika er lækre, sunde grøntsager og dyrkes meget som tomater er ifølge West Virginia University Extension Service. Deres sprøde konsistens og søde smag er også en favorit blandt børn, hvilket gør dette til en vinder i din have. Selvom peberfrugter er tropiske, kan varme temperaturer faktisk skade planterne. Hvis du bor i en tilstand, hvor sommertemperaturen overstiger 90 grader F, skal du planlægge din have, så højere planter kan give skygge til peberfrugterne i løbet af de varmeste dele af dagen.
Urter
Fotokredit: Jitka Unverdorbenova / Istock / 360 / Getty -billeder
"Hver have har brug for et urteafsnit, som jeg også starter fra små planter købt i planteskolen," siger Bastianich. "Med lidt basilikum og tomaterne lærer børnene, at det er let at lave en sjov salatret, helt ude af haven." Mens mynte er en favorit blandt urteavlere, pas på. Sørg for at plante den i sin egen krukke. Ellers overtager det de andre krydderurter - og alt omkring det.
Fortæl os
Hvad er nogle af dine yndlingsgrøntsager at dyrke med dine børn? Fortæl os det i kommentarfeltet herunder.
Mere om familiehavearbejde
Tips til sommerhavearbejde til familier
Sådan plantes en familiepallehave
Haveplanlægning med dine børn
