Vi spiser en masse pasta med tomatsovs omkring disse dele. Hvis du har en æske spaghetti og en krukke marinara, kan du spise middag på bordet på cirka 10 minutter, sandt, men nogle gange føler vi, at vi hellere bare vil springe aftensmaden helt over, hvis det betyder at have pasta med tomatsauce endnu igen. Hvis du nogensinde har været i vores position og hader at fylde dit spisekammer med stadig flere jumbo dåser San Marzano tomater, så denne opskrift fra Giada De Laurentiis kunne være det, du har ledt efter. Det er en overraskende let at lave rød pebersauce kaldet romesco, som kan serveres varm eller kold og hovedsagelig er lavet af pantry ingredienser.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Romesco sauce er lavet af sød, røgfyldt ristede røde peberfrugter. Du kan købe et par krukker af dem til opbevar i dit spisekammer næste gang du er i butikken. Saucen er fortykket med ristede mandler og krydret med enkle, men smagfulde ingredienser som citronskal, frisk hvidløg og paprika.
Det er et sødt, cremet alternativ til typisk marinara -sauce, noget der er anderledes nok til at leve op dine grundlæggende pasta -middage på hverdagsnætter, men også velkendt nok til, at selv kræsne spisere kan give det en prøve.
Vi elsker det parret med kogt pasta og serveret varmt, men en anden god ting ved romesco er, at det også er guddommeligt, når det serveres koldt. De Laurentiis bruger den som dressingen til sin burrata pastasalat.
Par din yndlingspasta, kogt og afkølet, med babyrugula, cherrytomater og bidder af drømmende burrataost. Derefter klædes alt på med din romesco sauce. Hver bid sprænger med frisk smag, og selvom det er en mayo-fri pastasalat, er den slet ikke tør, takket være den silkebløde, olivenolie-infunderede romesco.
Uanset om du kan lide det varmt eller koldt, så er romesco det alternativ til tomatsovs, du har ledt efter.
Inden du går, skal du tjekke ud vores galleri under:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis’Fyldte lasagneruller
