Afkodningsdatoer: Hvad skal man smide, og hvad man skal beholde - SheKnows

Vi har alle ødelagt en perfekt god skål korn med et surmælksbad eller fundet en beholder med rester dækket af skimmel bag i køleskabet. Til tider kan køleskabet virke som et skræmmende sted fuld af varer, vi ikke er sikre på, at vi kan spise.

Relateret historie. Sådan holder du din mad sikker under strømafbrydelse

Tag en informeret beslutning, næste gang du renser dit køleskab ved hjælp af disse retningslinjer.

Er den udløbet?

De fleste fødevarer har faktisk ikke "udløbsdatoer". Der er flere udtryk, der bruges, når man dater pakker, f.eks. "Sælger efter" og "bedst, hvis de bruges af", som adskiller sig fra udløbsdatoer. Disse datoer er mere for købmændene end for os, da de trækker varer fra hylderne i henhold til disse tal. Selvom madens friskhed og kvalitet kan lide lidt, når de er forbi disse datoer, er det stadig sikkert at spise. Men skub ikke disse datoer for langt - varer skal bruges kort tid efter. Brug mælk inden for en uge efter salgsdatoen. Brug frisk fjerkræ og skaldyr inden for en dag, og brug oksekød inden for tre til fem dage.

Har det ændret sig?

Uanset om datoen for mad er gået eller ej, er det også en god idé at tjekke for andre tegn på, at den kan blive forkælet.

• Skimmelsvamp er en oplagt indikator, og de fleste ting, der bliver mugne, skal smides. Hårde oste er undtagelsen og betragtes som sikre at spise, hvis du skærer mindst en tomme fra formen. (Bløde oste, der bliver mugne, vil blive kontamineret hele vejen igennem.)
• Lugtende mad til tegn på ødelæggelse kan ofte give dig en god idé, hvis de stadig er gode. Fisk, fjerkræ og svinekød vil have en naturlig, lugtende lugt, men bør ikke have en stærk lugt. Hvis de gør det, skal du smide dem ud. Andre ting, som rester, kan bære bakterier, selvom du ikke kan se eller lugte det, så spis dem inden for tre til fire dage.
• Kød vil begynde at ændre farver og blive skinnende og iriserende, når det er dårligt, men hvis oksekød er blevet fra rødt til brunt, betyder det ikke, at det er ødelagt.
• Nogle fødevarer, som råvarer, vil ændre konsistensen, når de bliver ældre. Når råvarer sidder i køleskabet, mister det vand og får det til at blive slapt. Grøntsager som selleri, gulerødder og grønne bønner bliver bøjelige, men er helt sikre at spise. Produkter, der bliver slimede, som salat, skal smides væk.

Smager det dårligt?

Selvom din mad har bestået alle de andre test, hvis du smager den, og det ikke virker rigtigt, skal du smide den ud!

Hvis du svarede Ja til disse spørgsmål, vær sikker og kast det! Ikke kun vil din mave takke dig, men de friske udskiftninger vil smage meget bedre.

Mere om madopbevaring

Oprydning af køleskab i køkkenet
Skjulte farer ved madopbevaringsbeholdere
5 Fødevaresikkerhed myter debunked