Zvedněte sklenici do barevného podzimního období! To, co do té sklenice vložíte, je na vás, ale je to ideální období roku k opékání jablečného moštu, který si vyrobíte doma. Nejlepší část: K výrobě tohoto sezónního nápoje nepotřebujete lis na jablka!
Vyrobit si vlastní jablečný mošt je snazší, než si myslíte, a je to skvělá rodinná aktivita pro chladný podzimní den. Kromě toho, kolik jablečných koláčů můžete sníst?
Užijte si „zakázané“ ovoce
Vzhledem k tomu, že jablka jsou v tomto ročním období snadno dostupná a je to ideální počasí na výlet na místní farmu, zvažte výběr vlastního pro velkou dávku rodinné zábavy! Pokud nemáte přístup k místu, kde můžete sklízet vlastní jablka, podívejte se na místní farmářský trh nebo do obchodu s potravinami. Bylo zjištěno, že ekologická jablka mají lepší chuť a něco jiného, co je třeba vzít v úvahu při rozhodování o ekologických produktech: letos pracovní skupina pro životní prostředí (EWG), nezisková organizace zaměřená na veřejné zdraví, zařadila jablka na první místo
"špinavý tucet" seznam jako nejvíce chemicky kontaminované produkty, což může ovlivnit váš výběr.Vyberte si
Typ jablek, které použijete pro svůj cider, je prostě otázkou vkusu. Čím jablečnější koláč, jako například Granny Smith, tím jablečnější koláč. Mezi sladší jablka patří mimo jiné Red Delicious, Fuji a Gala. Tart odrůda zahrnuje jablka Granny Smith a Macintosh. Můžete také míchat a kombinovat, dokud se obsah vašeho srdce!
Na výrobu jednoho galonu cideru budete potřebovat asi 36 jablek spolu s kořením podle vašeho výběru, jako je hřebíček, muškátový oříšek, zázvor a skořice.
Potřebné vybavení:
- Kuchyňský robot nebo mixér
- Ostrý nůž
- Prkénko
- Apple corer (pokud ho máte, ale není nutný)
- Tkanina
- Velká pánev
- Velký kontejner pro uložení cideru
Pokyny:
- Jablka důkladně omyjte, ať už jsou ekologická nebo ne.
- Jádra si dejte. Pokud nemáte jablečný korpus, jednoduše je rozkrojte na polovinu a odřízněte jádrovou oblast.
- Nakrájejte jablka na malé kousky (slupky nechte neporušené) a přidejte je do mixéru nebo procesoru. Jablka rozmixujte, aby vznikla co nejjemnější dužina.
- Tkaninu položte na velkou pánev a do ní přidejte jablka. Na pánvi stáhněte a vymačkejte dužinu v gázě, aby šťáva šla do pánve.
- Když dosáhnete požadovaného množství šťávy, přidejte podle chuti své koření.
 |
Pokud vám zbyde jablečný mošt, uložte jej do vzduchotěsné nádoby do lednice až na jeden týden. Pokud máte rádi svůj cider pálivý, zahřejte ho! jestli ty‘Raději ochlaďte svůj cider, což je také skvělá volba pro nápoje. |
Výroba vlastního cideru vyžaduje trochu tuku na lokty, ale je to tak‘stojí to za námahu, zvláště v tak skvělé roční době. Je to fantastický způsob, jak si udělat rodinnou zábavu a chutnou pochoutku!
Sledujte: Odrůdy jablek
Red and Golden Delicious může být nejběžnější, ale existuje více než 10 000 odrůd jablek! V tomto videu se dozvíte o vzhledu, struktuře a chuti různých jablek.
Další sezónní recepty na jablka k vyzkoušení
Opilý muffin z jablečného koření
Chunky sýrový a jablečný dip
Jablečné máslo
Vepřové kotlety s restovanými jablky
Grilovaný sýr a jablečný sendvič
