Střídání na organické vidlička na silnici je důvodem k oslavě - začnete přece jíst pro své zdraví. Zavázat se k nákupu bio může být také zpočátku matoucí doba, kdy nevíte, která jídla si koupit a kterým potravinám se vyhnout.
Nechte náš průvodce organickými nákupy, aby vám tento přechod usnadnil. Odpovíme na všechny ty palčivé otázky ve vaší mysli (Proč jsou biopotraviny dražší? O jaké ovoce a zeleninu jde nejdůležitější je koupit organické? Mám se vůbec trápit s bio masem?) a cestou vám ušetří nějaké peníze:
Přečtěte si štítky
Nákup bio není tak snadný, jak si možná myslíte. Musíte vědět o různých úrovních organických látek, abyste věděli, zda je jídlo, které kupujete, zcela nebo jen částečně organické.
Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) „Zemědělské a zpracovatelské operace, které pěstovat a zpracovávat ekologické zemědělské produkty musí být certifikovány certifikací USDA agenti. "
Více: Biopotraviny, za které byste neměli vyhazovat peníze
Jediné farmy a zpracovatelské operace, které nespadají pod toto omezení, jsou ty, které na ekologickém prodeji vydělávají 5 000 $ nebo méně.
Abyste lépe porozuměli organickému označování, mějte na paměti následující body:
- Zemědělské produkty s označením „100 procent organické“ musí být zcela organické (kromě vody a soli).
- Produkty s označením „bio“ musí být vyrobeny z minimálně 95 procent organických složek.
- Štítek s nápisem „vyrobeno z organických přísad“ znamená, že položka je ze 70 procent ekologická. Produkty, které jsou ze 70 procent organické, nebudou mít pečeť USDA.
- Vyloučené metody, čistírenský kal a ionizující záření nelze použít, pokud je výrobek označen jako „100 procent organický“, „organický“ nebo „vyrobený z organických přísad“.
- Zpracované položky, které obsahují méně než 70 procent organických složek, nelze na jejich předním obalu inzerovat jako organické; jejich etikety však mohou obsahovat všechny organické přísady.
- Chybné označení výrobku jako organického nebo obsahující organické přísady znamená pokutu až 11 000 USD.
Pokud jste odhodláni vyloučit ze své rodinné stravy všechny zemědělské chemikálie a pesticidy, nemusí vás cena zajímat. Pokud je váš rozpočet napjatý, zvažte nákup potravin, které jsou alespoň částečně organické.
Více:5 důvodů, proč byste měli přejít na místní potraviny
Špinavý tucet
Biopotraviny jsou často dražší než konvenční potraviny. Jedním z důvodů je, že biopotraviny nejsou vyráběny v takovém množství jako konvenční potraviny, ale poptávka je vysoká. Biopotraviny také vyžadují více práce a času. Možná si říkáte, jestli utratit peníze navíc za biopotraviny opravdu stojí za to. To určitě umět být zvláště u „špinavé desítky“.
V organické komunitě termín „špinavý tucet“ označuje 12 druhů ovoce a zeleniny s vyšší úrovní pesticidů než ostatní, a to i po umytí. Pracovní skupina pro životní prostředí (EWG) razila termín po analýze více než 100 000 výsledků testů na pesticidy a došla k závěru, že nákup ekologických je stojí za dodatečné náklady v případě „špinavého tuctu“ - konkrétně:
- Jablka
- Třešně
- Dovážené hrozny (Chile)
- Nektarinky
- Broskve
- Hrušky
- Maliny
- Jahody
- zvonovité papriky
- Celer
- Brambory
- Špenát
Na druhou stranu, 12 dalších druhů ovoce a zeleniny má obvykle nízké hladiny pesticidů, díky nimž je lepší nakupovat konvenčně než ostatní:
- Banány
- Kiwi
- Mangové
- Papája
- Ananas
- Chřest
- Avokádo
- Brokolice
- Květák
- Kukuřice
- Cibule
- Hrášek
Organické maso a mléčné výrobky
Organické živočišné produkty maso, vejce a mléčné výrobky budou pravděpodobně stát více než ekvivalentní produkty z průmyslových chovů. Zdravotní a environmentální přínosy nákupu ekologického masa a mléčných výrobků jsou mnohé, ale pokud jsou náklady neúměrné, natáhněte své ekologické dolary takto:
- Nákup ekologických produktů, když jsou v prodeji, a zmrazení toho, co ten den nepoužijete
- Krájení drahého masa a sýrů na menší kousky a zaokrouhlování pokrmů se zeleninou a celozrnnými produkty, místo aby maso a sýry představovaly jako hlavní chod.
Nakupujte chytře
Připojte se ke svému místnímu družstvu a získejte členské slevy na potraviny, včetně ekologických produktů. Přečtěte si oběžníky obchodů o prodeji organického zboží a udělejte si zásoby. Pokud jsou v prodeji organické položky, které běžně nekupujete, kupte si je a použijte je jako inspiraci pro nový recept nebo dva.
Dodržování stoprocentní organické diety nemusí být možné pro váš rodinný rozpočet na potraviny, ale i nákup jen několika biopotravin týdně prospěje vaší rodině, ekologickým farmářům a životnímu prostředí.
Aktualizovala Bethany Ramos dne 14. 4. 2016
