Veganské díkůvzdání a recepty - SheKnows

Když se řekne Den díkůvzdání, co se vám vybaví? Pokud jste jako většina lidí, je to obrovská krůta, máslová bramborová kaše a krémový tvarohový koláč s čerstvou šlehačkou. Ačkoli pro tisíce Američanů, kteří žijí veganským životním stylem, může být Den díkůvzdání obtížný, zvláště pokud nikdo jiný ve vaší rodině nežije bez masa a mléčných výrobků. Pokud žijete veganským životním stylem, můžete si i přesto užít dovolenou s těmito lahodnými, dekadentními a zcela bez mléčných a veganskými potravinami Recepty na Den díkůvzdání!

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Bylinková kořeněná nádivka, krémová „čedarová“ česneková kaše, vydatné veganské chilli, javorové pečené batáty a dekadentní veganský tvarohový koláč tvoří toto dráždivé menu. Přineste jednu z těchto příloh, dezert nebo hlavní jídlo na vaši oslavu díkůvzdání v tomto roce, abyste zcela ohromili (a dokonce proměnili!) Vaši masožravou rodinu a přátele.

Recept na nádivku kořeněnou bylinkami

Tato bylinková kořeněná a čerstvá nádivka je dokonalým doplňkem vaší díkůvzdání. Místo použití másla nebo kuřecího vývaru je tato nádivka vyrobena z extra panenského olivového oleje a 100% zeleninového vývaru. Navíc z čerstvě natrhaného jablka a pražených pekanových ořechů je tato nezapomenutelná příloha!

Výnosy: Asi 6 (1/2 šálku) porcí

Složení:

• 3 šálky bylinkami obalené nádivkové směsi
• 1 střední cibule, nakrájená
• Sůl a pepř na dochucení
• 1 řapíkatý celer, najemno nasekaný
• 3 lístky čerstvé bazalky, nasekané
• 1 středně velké jablko, nakrájené nadrobno
• 1/2 šálku pražených pekanových ořechů, nasekaných
• 3/4 až 1 šálek 100% zeleninového vývaru (záleží na preferované konzistenci)
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje

Pokyny:

1. Zahřejte olej ve střední holandské troubě (nebo woku) na vysokou teplotu. Přidejte cibuli a celer. Vařte, dokud zelenina mírně nezhnědne a nezměkne. Přidejte nádivku, vývar a sůl a pepř. Vařte, dokud nejsou všechny kousky chleba navlhčené.
2. Přidejte nakrájené jablko, lístky bazalky a opečené pekanové ořechy, zahřívejte další dvě až tři minuty. Odstraňte z tepla a podávejte s oblohou z čerstvé bazalky.

Smetanová česneková bramborová kaše recept

Tradiční bramborová kaše se často plní máslem, zakysanou smetanou, mlékem a smetanovým sýrem. Tyto veganské bramborové kaše jsou nejdekadentnější, krémovější a nejchutnější brambory, jaké jsem kdy udělal, a neobsahují absolutně ŽÁDNÉ mléčné výrobky. Klíč k těmto úžasným bramborám? Přidání veganského smetanového sýra, zeleninového vývaru a veganského strouhaného sýra. Získáte neuvěřitelnou chuť obou bez přidaných mléčných výrobků.

Výnosy: Asi 6 (1 šálek) porcí

Složení:

• 6 velkých červenohnědých brambor, na čtvrtky
• 4 unce Toffuti lepší než smetanový sýr
• 4 lžíce veganského másla (vyzkoušejte Earth Balance)
• 1/2 až 3/4 šálku zeleninového vývaru (podle požadované konzistence)
• 1/2 šálku veganského strouhaného sýra čedar (vyzkoušejte Daiya!)
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/2 lžíce italského koření
• Liberální pomlčky soli a pepře (přednost)
• 6 stonků čerstvé pažitky, najemno nasekané

Pokyny:

1. Přiveďte k varu velký hrnec vody (6–8 šálků). Přidejte brambory a vařte do změknutí. Opláchněte a vložte zpět do pánve.
2. Zatímco jsou brambory ještě horké, pracujte rychle, přidejte máslo, zeleninový vývar, smetanový sýr a strouhaný sýr. Ručním mixérem vyšlehejte brambory do krémova. Přidejte italské koření, česnekový prášek a pažitku. Smíchejte sůl a pepř podle chuti. Užívat si!

Recept na sladké brambory z praženého javoru

S touto neuvěřitelnou přílohou určitě uděláte dojem. Tento recept na pečené sladké brambory je dostatečně sladký na to, aby byl dezertem, ale přesto dostatečně pikantní na to, aby byl vaší přílohou. Sladký javorový sirup je dokonalým doplňkem vydatné struktury sladkých brambor. Slibuji vám, že se z toho ve vašem domě okamžitě stane veganská díkůvzdání.

Výnosy: Asi 6 až 8 (1/2 šálku) porcí

Složení:

• 2 libry sladkých brambor, na čtvrtky
• 1/3 šálku čistého javorového sirupu
• 2 lžíce pomazánky z veganského másla (zkuste Přírodní rovnováha Země rozpětí)
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce citronové šťávy
• Čerstvě mletý pepř, podle chuti
• Sprej na vaření

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. a dno skleněné zapékací mísy o velikosti 9 x 13 palců potřete sprejem na vaření. Batáty rozmístěte do misky v rovnoměrné vrstvě.
2. V míse smíchejte javorový sirup, máslovou pomazánku, citronovou šťávu a sůl. Nalijte batáty na směs, dokud nejsou plně obalené.
3. Zakryjte a pečte 15 minut, dokud nejsou brambory měkké. (Váš dům bude úžasně vonět.)

Pikantní veganský recept na chilli

Jednou z výhod veganství je, že můžete opravdu zpestřit nabídku, která je často každý rok stejná. Chcete -li okořenit svůj Den díkůvzdání, udělejte toto živé veganské chilli! Každá mísa je po okraj naplněna vydatnými fazolemi, karamelizovanou cibulí, mrkví a celerem a má překvapivou dávku přidané drcené červené papriky. Podávejte s několika kousky nakrájeného avokáda a máte neuvěřitelně chrumkavé (a návykové!) Chilli!

Výnosy: Asi 8 až 10 (1 šálek) porcí

Složení:

• 1 (8 uncí) plechovky fazole, bílé fazole a černé fazole (celkem 3 plechovky)
• 2 plechovky rajčat nakrájených na kostičky, jedna se šťávou a jedna opláchnutá
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 šálek sekaných hub
• 1 velká cibule, nakrájená
• 1 mrkev, jemně nasekaná
• 1 řapíkatý celer (s listy) nasekaný
• 1 lžíce drcené červené papriky
• 1/2 lžíce italského koření
• 1/2 hrnku zeleninového vývaru
• 2 lžíce mouky
• Liberal pomlčuje sůl a pepř
• 1/2 avokáda, nakrájené na plátky

Pokyny:

1. Ve velké holandské troubě rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, houby a celer a vařte do změknutí, asi čtyři až šest minut. Přidejte nakrájená rajčata, fazole a vývar; míchat.
2. Přidejte koření, drcenou červenou papriku, sůl a pepř. Zakryjte a zahřívejte o 15-20 minut déle. Přidejte mouku, aby se omáčka zahustila.
3. Ozdobte nakrájeným avokádem a užívejte si!

Recept na veganský dýňový tvarohový koláč

Neexistuje nic jako krémový plátek dýňového tvarohu, který by doplnil neuvěřitelné díkůvzdání. Co dělá tento veganský dýňový tvarohový koláč tak neuvěřitelným, je, že nemůžete říct, že je veganský! Je neuvěřitelně krémová a dekadentní a chutná stejně jako skutečná věc. Přidání dýně z něj činí perfektně sezónní doplněk každého svátečního menu. Ozdobte spoustou veganské šlehačky a skořice a užívejte si!

Výnosy: 1 (10 palců kulatý) tvarohový koláč

Složení:

Na náplň:

• 8 uncí Tofutti lepší než smetanový sýr
• 12 uncí extra pevného tofu
• 1/2 hrnku bílého cukru
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 3/4 šálku dýňového pyré
• 3 lžíce kořeněného rumu kapitána Morgana
• 3 lžíce hnědého cukru
• 1-1/2 lžičky koření dýňového koláče
• Šlehačka na sóju bez mléčných výrobků na ozdobu a další koření

Pro kůru:

• 2 šálky jemně mletých grahamových sušenek bez mléčných výrobků
• 1/3 šálku javorového sirupu
• 1/3 šálku řepkového oleje
• 1/2 lžičky skořice
• Špetka soli
• Sprej na vaření

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. 10palcový koláčový plech namažte sprejem na vaření.
2. Výroba kůrky: V kuchyňském robotu smíchejte strouhanku z Grahamu, javorový sirup, řepkový olej, skořici a sůl a zpracovávejte jen několik sekund, nebo dokud směs sotva drží spolu. Směs vtlačte rukama do připravené pánve a pečte sedm až 10 minut nebo do světle zlatohněda. Nechte úplně vychladnout na chladicím roštu.
3. Příprava náplně: První sadu ingrediencí (smetanový sýr přes vanilku) vložte do jídla procesor a pyré do úplného hladka (nebo je můžete porazit ruční směsí do smíšené). Do mixovací nádoby přidejte dýňovou konzervu, rum a koření a promíchejte dohladka. Nalijte na druhou směs a rozetřete špachtlí.
4. Pečte, dokud střed nebude nepořádný, což bude trvat asi 50-60 minut. Chillley před podáváním zhruba tři hodiny chladte.

Více receptů na veganskou dovolenou

Recept na veganské cukroví
Pohodlné jídlo ve veganském stylu
Jablečný koláč okořeněný dvojitou krustou