Dodržování zdravého a přirozeného životního stylu zahrnuje chytrou volbu jídla, pravidelnou fyzickou aktivitu, prostředí podporující rovnováhu mysli a těla a efektivní zvládání každodenního stresu. Inteligentní výběr potravin však může způsobit ohromný zmatek, zejména s rostoucím sortimentem potravin výrobky nabízející „zcela přírodní“ zastíněné mnoha protichůdnými příběhy médií o dobrých a špatných jídlech potraviny. Zde jsou pokyny pro nakupování zdravých potravin a seznam s potravinami, které vám pomohou zorientovat se v supermarketu pro skutečně dobré potraviny.
Základy nakupování zdravých potravin
Navzdory komplikovaným potravinovým rituálům módní diety a extrémním plánům zdravého ořechového jídla je zdravé stravování ve skutečnosti snadné, vyvážené a nekomplikované. Rozhodně existují lepší možnosti výběru jídla než ostatní, ale obecně zde jsou základy.
- Kupujte celé, přírodní a nezpracované (nebo minimálně zpracované) potraviny jako základ vaší stravy. Organická zelenina, ovoce, syrové ořechy a semena, fazole, travnaté maso a mléčné výrobky, divoké (ne farmové) mořské plody a zdravé oleje na vaření jsou nejlepší volbou.
- Vybírejte potraviny, které jsou pěstovány místně a v sezóně, tak často, jak je to možné.
- Přečtěte si etikety a seznamy přísad na balených potravinách a nápojích v lahvích, abyste určili zdravější volby.
- Místo konzervy kupujte mražené ovoce a zeleninu.
- Kupujte balené potraviny se skutečnými složkami potravin na rozdíl od konzervantů, přísad a barviv. To také znamená vybírat potraviny s nejmenším množstvím sodíku a vybírat potraviny s přísadami, které můžete skutečně vyslovit.
- Rozhodněte se pro celozrnné produkty a celozrnné produkty s alespoň 2 gramy vlákniny na porci, na rozdíl od zpracovaného zboží z bílé mouky, které má méně než 1 gram.
- Vyhněte se výrobkům s hydrogenovaným nebo částečně ztuženým tukem nebo trans-tuky-nejsou přirozené a nejsou zdravé pro srdce.
- Vyhýbejte se výrobkům s vysokým obsahem sodíku, které mohou způsobit vysoký krevní tlak a vystavit vás riziku srdečních chorob, mrtvice a problémů s ledvinami. Rozhodněte se pro čerstvé, všechny přírodní potraviny a produkty s co nejmenším obsahem sodíku.
- Vyhněte se výrobkům s umělými přísadami, jako jsou potravinářské barviva, konzervanty a umělá sladidla. Ačkoli byly tyto přísady „obecně uznávány jako bezpečné“, jsou kontroverzní - a nejsou přirozené.
Přírodní, zdravé potraviny
1. Ovoce a zelenina. Ulička s výrobkem je nejvíce zdraví podporující oblastí jakéhokoli obchodu s potravinami. Nemůžete udělat špatnou volbu ovoce nebo zeleniny - všechny obsahují vitamíny, minerály a fytonutrienty - ale některé jsou kvůli svým vysokým hladinám antioxidantů považovány za superpotraviny. Bobule, třešně, jablka, artyčoková srdce, fazole a dokonce i brambory jsou plné antioxidantů bojujících proti rakovině, působících proti zánětům a volným radikálům. A mějte to na paměti čerstvé a sušené bylinky a koření jsou bohaté na antioxidanty a považovány za superpotraviny.
2. Ořechy, semena, fazole a luštěniny. Mnohostranné a plné nenasycených tuků, ořechů a semínek lze konzumovat jako svačinu, smíchané s ovoce, vhozené do salátů, používané ve sladkých nebo slaných náplních, a rozemleté na mouku, aby nahradilo mouku v pečené zboží. Čerstvá ořechová másla lze použít jako sendvičové pomazánky nebo do omáček a dipů. Fazole a luštěniny mají vysoký obsah vlákniny a také antioxidantů a dalších fytonutrientů - hodí se do obilných salátů, těstovin a do polévek nebo pyré s bylinkami a kořením a používají se jako dipy nebo pomazánky. Pokud kupujete fazole z konzervy, opláchněte je vodou, abyste omezili sodík.
3. Travnaté maso a mléčné výrobky a divoké ryby. Travnaté maso může být dražší než komerčně vyráběné hovězí, jehněčí nebo drůbeží maso, ale neobsahuje antibiotika, hormony ani jiné chemikálie. Jsou také přirozeně chutnější, protože před zpracováním nejsou vykrmeny. Organické mléčné výrobky a mléčné výrobky a vejce z volných výběhů kuřat jsou také bez zbytků léčiv a pesticidů. Divokým rybám je méně pravděpodobné, že jim budou injekčně aplikována barviva nebo chemikálie, a často chutná lépe než rybám chovaným na farmách.
4. Zdravé oleje na vaření. Olivový olej je nejuznávanějším olejem pro své příznivé účinky na zdraví srdce a vynikající množství mononenasycených tuků. Sezam, len, světlice a dokonce i kokos jsou však zdravé oleje, které byste do svých jídel měli zařadit. (Přečtěte si Nejzdravější oleje na vaření pro vaši rodinu, abyste zjistili, které oleje jsou nejlepší pro restování, pečení a zálivku.
5. Celozrnné a celozrnné výrobky. Vyvarujte se instantní bílé rýže, bílého chleba, obilovin a pečiva s nízkým nebo žádným obsahem vlákniny. Místo toho se rozhodněte pro širokou škálu lahodných a zdravých celých zrn a produktů vyrobených z celých zrn. Celozrnné potraviny jsou méně zpracované než zboží na bázi bílé mouky a jsou mnohem prospěšnější pro váš zdravý a přirozený životní styl. Vyzkoušejte quinoa, divokou rýži, pohanku, sedmizrnný pilaf, pšeničné bobule, hnědou rýži a celozrnný kuskus nebo těstoviny. Při nákupu cereálních a snídaňových jídel, chleba, tortilly, pečiva a svačin si vybírejte potraviny s vysokým obsahem vlákniny vyrobené z celých zrn.
Vezměte si tyto pokyny a seznamte se s sebou na příští nákupní cestě, abyste se vyhnuli zmatku z nákupu potravin, které nejlépe podpoří vaši touhu žít zdravým a přirozeným životem.
Související články
Tipy na skladování zdravé spíže
Zdravotní přínosy a recepty na travní maso
Zdravé, holistické rodinné recepty
Bezlepkové recepty na sušenky vhodné pro děti
Další užitečné rady týkající se jídla a zdraví najdete v článku
Funkce „funkčních potravin“
Připravená jídla pro vás mohou být zdravá a dobrá
Jak vás bílkoviny a vláknina mohou uspokojit
8 snadných způsobů, jak uchovat jídlo s vysokým obsahem vlákniny, aby chutnalo skvěle
