Svátek práce je o grilování na zahradě a večírcích na konci léta. Takže když se sejdete na zahradě, proč negrilovat spolu s bílkovinami nějaké ovoce? Sladké i slané tvoří skvělý tým.
V těchto posledních letních dnech nemám rád nic víc než skvělý ovocný salát, zejména ovocný salát z grilovaného ovoce. Přesně tak, grilované ovoce. I když mám rád své ovoce přímo ze stromu nebo vinné révy, jeho grilování přináší bohatou sladkost, kterou jen tak nedosáhnete, když budete jíst syrové ovoce. Ale lepší než grilované ovoce je hromadit uvedené ovoce na kusu grilovaného masa. Sladké ovoce se perfektně kombinuje se slaným proteinem, takže si na večeři dáte něco, co nikdo nečeká, dokonce ani vaši hosté na svátek práce.
Grilované vepřové maso a broskve
Složení:
- 4 vepřové kotlety bez kosti
- 2 broskve, rozpůlené a vypeckované
- 1/2 šálku rozdrobeného modrého sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 červená cibule, nakrájená
- 2 lžíce balzamikového octa
Pokyny:
- Gril předehřejte na vysokou teplotu. Kotlety potřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Grilujte čtyři až pět minut z každé strany, nebo dokud nejsou propečené.
- Zatímco se kotlety vaří, poloviny broskví potřete olejem a položte na gril lícem dolů. Grilujte pět minut nebo do změknutí. Broskve vyjměte z grilu, nakrájejte na plátky a promíchejte s cibulí, nivou a octem. Každou kotletu posypeme dvěma lžícemi broskvové směsi a podáváme.
Další recepty z broskví
Grilované broskve s hnědým cukrem na vanilkové zmrzlině
Grilované broskve se sýrem mascarpone
Broskvový dort
