Pokud jste hledali a vegan náhrada za tradiční vaječný salát, nebo prostě hledáte sytý a chutný obědový sendvič, dejte si tento salát!
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Tento veganský odrůdový recept na tofu „vaječný“ salát je vynikající! Je ideální pro snídani podávanou na toastu nebo jako zdravý sendvič k obědu. Je to také báječné a náplň podávaná na záhonu salátových zelených. Ještě jedna světlá stránka: Tofu je jídlo bez cholesterolu, takže tento salát získává ve sloupci „zdravé jídlo“ mnohem vyšší známky než tradiční vaječný salát.
Recept na salát z „vajíčka“ tofu
Slouží 4
Složení:
- 7-8 uncí pevné tofu, vyčerpané a lisované
- 1/4 šálku veganské majonézy
- 1–2 polévkové lžíce připravené pochoutky (nebo použijte na kostičky nakrájené koprové okurky a trochu šťávy)
- 1 lžička sušené hořčice
- 3-4 pomlčky Sriracha nebo jiná pálivá omáčka
- 1 řapíkatý celer, nakrájený na kostičky
- 1/4 šálku cibule nakrájené na kostičky
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- Oblíbený veganský sendvičový chléb nebo salátová zelenina
Pokyny:
- Tofu dejte do velké mísy a rozdrťte ho buď rukama nebo vidličkou. Chcete, aby to bylo robustní na malé kousky.
- K tofu přidejte veganskou majonézu, pochutinu, sušenou hořčici a pálivou omáčku a promíchejte. Ochuťte a upravte koření podle potřeby.
- Sklopte celer a cibuli. Dochutíme solí a pepřem a promícháme.
- Chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití.
- Použijte jako náplň do sendvičů nebo podávejte přes záhon salátových zelenin.
Tento tofu „vaječný“ salát je úžasný!
Více veganských receptů
Veganská třešňová čokoládová zmrzlina
Veganská chřestová polévka
Grilovaná zelenina s veganským aioli z citronu a bazalky
