Veganský fettuccine se smetanovou ořechovou omáčkou - SheKnows

Toto krémové veganské těstoviny jsou něčím výjimečné! Nabízí úžasné chutě a textury s přísadami vhodnými pro vás.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Veganský fettuccine se smetanovou ořechovou omáčkou je potěšením pro smysly. Je bohatý, ale ne příliš těžký, a díky vlašským ořechům obsahuje velkorysou texturu. Nemohu vám říci, jak snadné je tuto omáčku připravit. Bez velkého úsilí dodáte působivé jídlo, které se brzy stane oblíbeným.

Najdete vlašské ořechy používané v receptech na pečivo a jako ozdoba, ale tento recept je obsahuje jako hlavní složku. Miluji vlašské ořechy, protože chutnají skvěle, ale jsou dobré i pro vás. Vlašské ořechy obsahují omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty, které vás mohou mimo jiné chránit před srdečními chorobami.

Vychutnejte si toto jídlo jako jídlo pro zvláštní příležitosti nebo jako vynikající doplněk k jídelnímu mixu.

Veganský fettuccine se smetanovou omáčkou z vlašských ořechů

Slouží 4

Složení:

• 1/2 hrnku sojového mléka
• 3/4 šálku opražených vlašských ořechů
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku bílé cibule, nakrájené
• 2 stroužky česneku
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 6 uncí zeleninový vývar
• 2 lžíce veganského sýra ve stylu parmezánu (volitelně)
• 8 uncí fettuccine těstoviny
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 2 polévkové lžíce natrhané čerstvé petrželky jako ozdoba (volitelně)

Pokyny:

1. Přidejte sójové mléko a 1/2 šálku vlašských ořechů do kuchyňského robotu (zbylé vlašské ořechy si vyhraďte na ozdobu). Rozmixujte dohladka a dejte stranou.
2. Na pánvi na středním ohni přidejte olivový olej. Když je horká, přidejte cibuli, sůl a černý pepř a vařte 3–4 minuty nebo dokud cibule nezprůhlední. Přidejte česnek a vařte další minutu, dávejte pozor, abyste ho nepřipálili.
3. Do cibulové směsi přidejte zeleninový vývar a plamen mírně zvyšte. Vařte za stálého míchání několik minut, dokud se tekutina jen mírně nezmění.
4. V tuto chvíli přidejte fettuccinu do hrnce se slanou, vroucí vodou a vařte podle pokynů na obalu. Když je vaření hotové, slijte ji, ale rezervujte si 1/4 šálku vody.
5. Směs vlašských ořechů zašlehejte do směsi cibule a snižte teplotu na minimum. Pokud ho používáte, přidejte veganský sýr ve stylu parmezánu.
6. Přidejte horkou, scezenou fettuccinu do smetanové omáčky a dobře promíchejte. Chcete -li omáčku mírně zředit, přidejte trochu vyhrazené vody z těstovin a promíchejte.
7. Dochutíme 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky mletého černého pepře.
8. Podávejte teplé na jednotlivých talířích přelité vyhrazenými vlašskými ořechy a natrhanými petrželovými listy.

Dopřejte si tuto krémovou omáčku!

Více veganských receptů

Veganská paella se sójovým chorizem
Veganská tmavá čokoláda Nadia G a karamelizovaný banánový koláč
Veganská penne alla vodka