Když O'Neils přijali nízký obsah sacharidů životní styl před šesti lety, byly jejich hladiny cholesterolu nebezpečně vysoké a jejich hledání dobrého zdraví a hubnutí je přimělo držet dietu po dietě bez uspokojivého výsledku. Dnes jsou hubené, šťastné - a velmi zdravé! Úspěšný příběh O'Neils je o hubnutí, ale také o zlepšení celoživotní pohody.
Nízkosacharidová dieta nám zachránila život
Podle Gerardových slov: „Moje žena a já jsme čekali na infarkt a měli jsme z toho velké obavy. V roce 1998 jsem měl 205 liber s velkým střevem; můj cholesterol byl velmi vysoký a můj
triglyceridů kolem 500. Můj krevní tlak prudce stoupal. Aby to bylo ještě děsivější, oba moji rodiče měli vážné srdeční problémy. Moje žena měla mnoho stejných problémů. Čas od času bychom šli na nízkotučnou dietu, kterou doporučuje běžná medicína. Udělali jsme vše, co bylo v našich silách, abychom tuk odstranili, a zůstali jsme měsíce bez něj
maso, vejce a tuk. Nábožensky čteme etikety. Tuk byl špatný a my jsme nic z toho nechtěli (nebo téměř žádný). Byli jsme si jisti, že to normalizuje naše hladiny lipidů. Celkově však naše
hladiny lipidů zůstaly stejné nebo se zvýšily. Toto pokračovalo deset let nebo déle. Spadlo to do vzorce.
"Potom, koncem roku 1998, jsem koupil knihu Atkins." To, co říkalo o konzumaci spousty sacharidů, dávalo takový smysl: Jezte sacharidové jídlo a glykémie stoupá, uvolňuje inzulín, aby bylo možné glukózu použít
tělem. To žene glukózu dolů (někdy příliš daleko), stimuluje chuť k jídlu a vytváří začarovaný kruh.
O Atkinsově dietě O’Neil říká: „Splnilo vše, co slíbilo, dokonce snížilo náš krevní tlak. Low carbing je náš způsob stravování - navždy. “
Zůstat na vagónu
Nyní, když se pár dostal za „dietní“ mentalitu, Gerard říká, že se svou ženou už jen zřídka podvádějí. "Krátce poté, co jsme dosáhli svého cíle, [občas] jsme se najedli a úplně jsme neplánovali,
jíst věci jako těstoviny, brambory a dezerty s vysokým obsahem cukru. Tyto podvody byly vždy omezeny na jedno jídlo. To se teď téměř nikdy nestane. “ Mezi oblíbené odpustky patří občerstvení s
několik drobných úprav: „Piji hodně čaje, ale místo cukru používám Splendu. Oba občas pijeme alkoholické nápoje; Budu pít vodku s dietní sodou. “
Nízkosacharidová slova moudrosti
Gerard radí kolegům low carbers: „Nejdůležitější věcí je zavázat se držet tohoto způsobu stravování. Budeš podvádět; všichni děláme. Budete mít stánky; všichni děláme. Ale když tohle
stane, stačí znovu spustit plán. A pozor na tuky. Na tucích není nic špatného a jako low carbers jich jíme hodně... ale měli bychom jíst ty správné. Vyhněte se trans
tuky jako mor. Jsou ve většině zpracovaných potravin, jako jsou sušenky, krekry, některé chleby, svačinky a téměř všechny mražené polotovary. “Doporučuje také lidem, aby si přečetli etikety. Pokud seznam přísad obsahuje částečně ztužené oleje, ztužený olej nebo tuk, obsahuje potravina trans -tuky. "Neboj se toho."
nasycené tuky, jako je hovězí, kuřecí maso, máslo, smetana a sýr, “říká. "Hlavní lékařská komunita si myslí, že nasycené tuky jsou jed a zvyšují riziko srdečních problémů, ale rostou."
řada úřadů si začíná myslet, že to tak není. “
Gerard poukazuje na to, že lidé po staletí konzumují - a prospívají - nasycené tuky a že srdeční problémy byly vzácné až do počátku minulého století, kdy byly vyvinuty trans -tuky. v
Revoluce nové diety doktora AtkinseDr. Robert Atkins potvrdil, že koronární choroba byla extrémně nevýznamná v 19. a na počátku 20. století, kdy většina diet sestávala převážně z nasycených
tuky.
Síla dvou
"Dělat tuto dietu jako pár se nám oběma osvědčilo," říká Gerard. "Vzájemně se podporujeme a povzbuzujeme, což výrazně zjednodušuje přípravu potravin a nakupování potravin." Dělat Atkins je
mnohem zábavnější, když se to dělá společně. Oba vaříme a oba rádi experimentujeme s novými a vzrušujícími recepty s nízkým obsahem sacharidů. Experimentuje s novými dezerty a já dělám hlavní jídla, “říká. "Své
těžko uvěřit, že jsme se takto stravovali více než pět let, ale oba jsme z výsledků nadšeni. Oba jsme hodně zhubli a udrželi to. Ale pravděpodobně
co je důležitější, oba jsme dramaticky zlepšili hladinu lipidů v krvi, a to vše pouze dietou. Jsem přesvědčen, že to výrazně sníží šanci, že se staneme kořistí amerického vraha číslo jedna
- srdeční choroba."
Zhubněte kila... milujte zdraví
I když se nám nízkým carberům líbí náš nový vzhled, musíme si také pogratulovat, že jsme převzali odpovědnost za naši celkovou pohodu. Stejně jako O'Neils volíme roky dobrého zdraví. My jsme
volba života!
