Rýžový salát s kuřecím masem a hummusem je zdravý vrstvený oběd - SheKnows

V tomto salátu není povolen žádný salát. Je to jídlo v misce s čerstvou zeleninou, kuřecím masem, rýží a spoustou citrónové chuti.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Navrstvte to s tímto krásným salátem, který lze připravit předem a skladovat v lednici až do večeře nebo oběda. Je to snadné, když přidáte jednu vrstvu najednou s krásnou barvou a lahodnou chutí. Moc se mi líbí, jak je tento salát lehký a přesto sytý, a chuť čerstvého citronu je nádherná.

Rád kopám až do spodní vrstvy, abych dostal trochu humusu spolu s kuřecím masem, a pak jsem si lžíci nalil zeleninou, abych si kousl všechno najednou. Je to jedno z těch pokrmů, které chutnají skvěle, když jíte přísady společně v každém soustu. Citronovo-česnekové kuře můžete klidně nahradit jiným druhem masa, které vám možná zbylo v lednici. Trochu to změňte a vyzkoušejte dnes tento krásný vrstvený salát na večeři nebo oběd.

Salát z citronovo-česnekového salátu s kuřecím masem a rýží hummus

Netradiční salát vyrobený z krásných vrstev humusu, kuřecího masa na kostky, rýže s citronem, zelenou cibulkou a paprikou a poté přelitý ještě citronovou šťávou.

Slouží 2

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 20 minut | Celkový čas: 35 minut

Složení:

• 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy (na kuře)
• 3 lžičky olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
• 3 pomlčky soli (pro kuře)
• 4 pomlčky mletého černého pepře (na kuře)
• 1 (8 uncí) kontejner předem připravený hummus
• 2 šálky vařené bílé rýže
• 2 lžíce citronové šťávy (na rýži)
• 4 pomlčky soli (na rýži)
• 5 pomlček mletého černého pepře (na rýži)
• 1/2 šálku nakrájené červené papriky
• 1/2 šálku nakrájené zelené cibule (včetně zelené části)
• 10 černých oliv na ozdobu
• 2 dollopy hummusu, na ozdobu
• 1 citron, nakrájený na čtvrtky (2 čtvrtiny na každou porci)

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 375 stupňů F.
2. Ve středně velké míse připravte marinádu na kuře přidáním citronové šťávy, olivového oleje, česneku, soli a pepře. Šlehejte dohromady.
3. Přidejte kuře a nechte marinovat asi 10 minut.
4. Vyjměte kuře z marinády a položte ho na malou formu s bočnicemi.
5. Pečeme, dokud nejsou důkladně uvařené (asi 20 minut, podle velikosti kuřecích prsou).
6. Necháme vychladnout a poté nakrájíme na kostky. Odložte na chvíli stranou.
7. Ve středně velké misce připravte rýži přidáním vařené rýže, citronové šťávy, soli a pepře. Promíchejte a dejte stranou.
8. Do 2 skleněných servírovacích misek (nebo 1 velké skleněné servírovací misky) přidejte vrstvu hummusu.
9. Dále přidejte vrstvu kuřecího masa na kostky.
10. Poté přidejte vrstvu rýže.
11. Posypeme vrstvou zelené cibule a přidáme vrstvu červené papriky.
12. Ozdobte spoustou humusu a černých oliv.
13. Přikryjeme igelitem a dáme do lednice vychladit, dokud nepodáváme.
14. Podávejte s kousky citronu.
15. Těsně před konzumací salátu vymačkejte nahoře citronovou šťávu a/nebo lehce pokapejte svůj oblíbený salátový dresink.

Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.

Další recepty na rýžovou misku

Mísa burrito z koriandrové limetky
Skillet krevety andouille klobása rýžová mísa recept
Havajské karbanátky a rýže