Párky v rohlíku na grilu jsou určitě oblíbeným letním jídlem, ale jejich protějšky z kukuřičných psů jsou oblíbené pro děti, které lze připravit i doma. Kukuřičtí psi jsou nejen zábavní k jídlu, ale mají mnoho chutných variací od různých typů psů až po příchutě v těstíčku. Popadněte tedy děti a strávte báječné odpoledne výrobou kukuřičných psů doma.
Tipy na výrobu kukuřičných psů
1. Vyrobte si těsto
Jednou z nejdůležitějších částí kukuřičného psa je těsto. Můžete jít klasicky s kukuřičnou kaší a podmáslím nebo to můžete nakopnout bylinkami a kořením.
2. Připravte svého psa
Jednou z největších výzev při výrobě kukuřičných psů je udržet těsto na místě, než psa ponoříte do horkého oleje. Chcete -li pomoci s přilnavostí, osušte párky v rohlíku papírovými ručníky a poté je ponořte do mouky, přičemž setřete veškerý přebytek, aby zůstal pouze lehký povlak. Ujistěte se, že před nebo po mouce vložíte do dna každého psa.
3. Ponořte své psy
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak to udělat, je naplnit vysokou úzkou nádobu, jako je zedník se širokými ústy, tři čtvrtiny plné těsta (nevyplňujte ho úplně, nebo těsto přeteče, když vy dip). Jednoduše ponořte každý párek v rohlíku do nádoby a krouživým pohybem jej zajistěte, aby byl celý pes přikrytý. Vyjměte těsto a nechte okapat přebytečné těsto.
4. Čas na smažení
Rychle namočte každého týraného psa do horkého oleje, nalepte a vše a vařte 4 až 5 minut na každé straně nebo dokud nebude každá strana zlatavě hnědá. Psy budete muset převrátit, protože se s největší pravděpodobností vznášejí nahoru a vaří se pouze spodní strana.
5. Necháme vychladnout
Jakmile jsou psi uvaření, opatrně je vyjměte kleštěmi a nechte okapat na papírových ručnících. Před zakousnutím nechte vychladnout alespoň 5 minut.
Vyrazte si na gurmán se svými kukuřičnými psy
Jakmile zvládnete techniku výroby kukuřičného psa, přidejte trochu goumetového nádechu.
Gurmánské variace na kukuřičného psa:
- Přidejte do těsta své oblíbené bylinky a koření
- Nahraďte pivo tekutinou v těstíčku
- Před namáčením v těstíčku nebo po smažení zabalte párky v rohlíku se slaninou
- Místo obvyklých párků v rohlíku zkuste klobásu, spratky, vegetariánské psy nebo slepice
