Scénář byl pro mě stejný každý rok v 70. letech. Oblékl bych si zelenou uniformu a všechny doplňky (samozřejmě křídla a žlutý motýlek) mi stáhly vlasy do copů a obuli si nejlepší boty.
Ťuk, ťuk, ťuk "Ahoj, jmenuji se Paula, chceš si koupit nějaké sušenky?" Řekl bych rozpačitě, protože můj táta by otevřel dveře do své ložnice a pomohl mi vyladit mé prodejní schopnosti, než půjdu od dveří ke dveřím.
"Ne, udělej to znovu a tentokrát přidej trochu větší vášně a." úsměv," řekl.
Asi po čtvrtém pokusu bych to obecně svým nadšením přibil. "V případě vezmu všech 24 krabic," řekl se smíchem, když vytáhl peněženku.
Netušil jsem, že po letech budu stále spojen se skautkami a jejich sušenkami. Už neprodávám sušenky, ale vášnivě vedu spotřebitele o tom, jak spárovat víno se sušenkami Girl Scout.
Začněme tedy letos představením dvou nových sušenek Girl Scout! Toffee-tastic, bezlepková varianta, která je máslová a křupavá, naplněná karamelovými kousky a rozinkami Rah Rah, ovesnými sušenkami s rozinkami a kousky s příchutí jogurtu.
Toffee-tastic cookie je určeno pro šampaňské a možná suchý Riesling (bez zbytkového cukru). Máslová jemnost a ořechová chuť křičí pro opačné párování vína s trochou kyselosti, aby podmanilo, vyrovnalo a zvýšilo krémovost sušenky.
A Rah Rah Raisin (láska, láska, miluj jméno!) Volá po párování červeného vína, které napodobuje podobné vlastnosti v báječné smělosti rozinek. Vyberte si červenou jako malbec nebo zinfandel. Srdce této sušenky vyžaduje, aby červené víno odhalilo jak sílu sušenky, tak její odvážnost.
Když přemýšlím o sušenkách Girl Scout, pokouší se mi vzpomínky, když si vzpomenu na své sladké tipy jako na mladou dívku. Tenké mincovny byly vždy mou volbou, a protože mě mládí zavalilo do mé nově nalezené větve vzrostlých, nebo mám-li říci, „v mém prima, “to mě vedlo k vínu, určitě sáhnu po merlotu nebo třeba pinot noir, abych šel se svojí tenkou mátou cookie. Čokoláda a máta sušenek napodobují a jsou podobné mokce a mátě obou těchto vín.
Kdo může argumentovat klasickou americkou kombinací arašídového másla a želé? Skautky prodávaly sušenky Do-si-dos/Peanut Butter Sandwich tak dlouho, jak si pamatuji. Zamyslete se nad přidáním trochy sladké opozice k hladkému arašídovému máslu s ledovým vínem z Finger Lakes nebo polosladkého Rieslingu a své arašídové máslo a želé máte jako dezert.
A klasický Shortbread/Trefoils vždy láká mé patro k utlumení krémovitosti této máslové sušenky neokoukaným chardonnay (na rozdíl od příliš dubového chardonnay) nebo možná trochu šumivého vína k potlačení bohaté máslové chuti a zkrocení kontrast.
Níže jsou uvedeny některé cenově dostupné tipy a některé z mých nejoblíbenějších oblíbených ze starého světa a nového světa.
Další informace o párování vín najdete na www. PaulaMoulton.com
