Tyto lahodné malé rohlíky lze připravit brzy ráno a poté uchovávat v lednici, dokud nedorazí hosté. Nezní to jako perfektní předkrm?
Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné
Krepové rolky z uzeného lososa
Velikost porce 30–35
Recept upraven z Kuchyňský kout
Uzený losos vždy udělá předkrm zvláštním a není o moc chutnější než uzený losos krásně srolovaný v krepu. Není pochyb o tom-tito malí kluci budou docela příjemní!
Složení:
Na náplň:
- 300 gramů nakrájeného uzeného lososa
- Pažitka
Pro palačinky:
- 1 vejce
- 1/4 lžičky soli
- 2/3 hrnku mouky
- 2/3 hrnku mléka
- 1-1/2 lžíce rozpuštěného másla
Na krémovou pomazánku:
- 1/4 šálku smetanového sýra, změkčené
- 2 lžíce řeckého jogurtu
- 1 lžíce křenu
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžíce pažitky, nasekané
Pokyny:
- Smetanový sýr, řecký jogurt, křen, sůl a nasekanou pažitku smíchejte v malé misce a uložte do lednice.
- Ve střední míse rozšlehejte vejce a sůl. Střídavě přidávejte mouku a mléko a pokračujte v míchání, dokud se plně nespojí. Rozšleháme rozpuštěné máslo.
- V krepové pánvi nebo malé pánvi rozehřejte lžičku rostlinného oleje. Nalijte malé množství těsta na pánev a poté pánev nakloňte krouživými pohyby, aby se těsto rovnoměrně rozložilo. To je důležité, aby bylo dosaženo spíše tenkého krepového tvaru než silného palačinkového tvaru. Jakmile se okraje začnou obracet, překlopte krep. Nechte druhou stranu vařit 10–20 sekund a poté stáhněte z ohně.
- Opakujte postup, dokud nespotřebujete celé těsto. Palačinky nechte vychladnout.
- Na každý krep naneste směs smetanového sýra a na něj položte plátky uzeného lososa v jedné vrstvě. Na uzeného lososa rozetřete tenkou vrstvu smetanového sýra, položte na něj pár kousků pažitky a poté srolujte palačinky.
- Nakrájejte rohlíky na porce o velikosti kousnutí. Umístěte je na tác a uložte je do lednice, dokud nebude potřeba.
Více předkrmů
Chutný předkrm: Sýrové kuličky plněné olivou
Houby plněné špenátem, slaninou a kozím sýrem
Zdravý předkrm: Zeleninové předkrmy
