Tento recept na hladký chléb s rozmarýnem a mořskou solí, který je ideální pro nabírání vašeho oblíbeného dipu nebo třeba jen k jídlu spolu se sýrovým talířem, může být příjemnou alternativou k sušenkám.
Flatbread je přesně to, jak to zní. Je to jednoduchý chléb (podobný pita chlebu) a protože nepoužíváte droždí, nestoupá vysoko jako ostatní chleby.
Další pěkná věc na chlebu je, že jej můžete použít k výrobě oblíbených sendvičů nebo dokonce jako skořápku typu pizzy. Tento bezlepkový chléb, který se snadno vyrábí, je příjemným přechodem od obvyklých sušenek.
Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po bonbóny a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety přísad všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.
Chlebíček s rozmarýnem a mořskou solí
Recept převzat z Celiac.com
Výnosy 8
Složení:
- 1/2 hrnku amarantové mouky
- 1/2 hrnku tapiokové mouky
- 2 čajové lžičky prášku z kořene
- 2 lžičky světlého oleje
- 1/4-1/2 šálku vody
- 1/3-2/3 šálku směsi mouky/maranta na hnětení a válení těsta
- 3 lžíce sušeného rozmarýnu
- 2 lžíce mořské soli
- 1 velké vejce
- 1 lžíce vody
- Voskový papír
- Pergamenový papír
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Ve velké míse prosejeme mouku a prášek z maranta.
- V malé misce smíchejte olej a vodu a přidejte ji do moučné směsi.
- Těsto promíchejte vidličkou, poté rukama.
- Plochý povrch lehce pomoučíme a těsto krátce prohněteme a stočíme do koule, poté kuličku rozdělíme na osm kusů.
- Každý rozválíme na samostatné kuličky a poklepeme je. Každý posypte trochou moučné směsi a poté vložte mezi dva listy voskovaného papíru.
- Rolovat jednotlivé kuličky mezi voskovaným papírem, obracet a podle potřeby přidat trochu mouky, dokud nebudou silné asi 1/8 palce.
- Vajíčko a vodu rozšlehejte v malé misce a dejte stranou.
- Plochý gril nebo pánev na středně vysokou teplotu lehce naolejujte.
- Jeden po druhém přidejte na rošt/pánev chleba a zahřívejte asi 15 sekund na každé straně.
- Chléb položte na plechy vyložené pergamenem a zlehka potřete vajíčkem, poté posypte mořskou solí a rozmarýnem.
- Pečte tři až pět minut.
- Ve vzduchotěsné nádobě (nejprve vychladnou) vydrží několik dní.
Změňte věci pomocí tohoto jednoduchého receptu na chleba!
Další bezlepkové recepty k vyzkoušení
Slané měkké preclíky
Pečení švýcarského mangoldu a hub
Limonádový dort
