Ach, jak miluji ostrá jídla. Ve skutečnosti se mi v ústech zalévá už jen pomyšlení na indické kari nebo pikantní buvolí kuřecí sendviče. Naštěstí pikantní jídla prospívají našemu tělu.
I když je pravda, že někteří lidé pohrdají kořeněnými jídly, velká část z nás jídlo miluje a touží po něm každý den. Žijeme pro pálivou papriku, ohnivě pálivá křídla a pikantní koření na vrcholu všeho (kromě dezertů-to by bylo špatně). Naštěstí pikantní jídla jsou pro nás obecně dobrá. Stejně jako u všeho je důležité pamatovat na vyváženou stravu, aby naše tělo denně dostalo to, co potřebuje. Vzhledem ke zdravotním výhodám, které pikantní jídla poskytují, můžeme do své každodenní stravy přidat „kořeněná jídla“ bez viny!
Jsou dobré pro vaše srdce
Pikantní jídla prospívají vašemu srdci. Kultury, které pravidelně jedí potraviny bohaté na koření, mají výrazně menší pravděpodobnost infarktu nebo mrtvice. Kapsaicin - sloučenina obsažená v paprikách a pálivých papričkách - pomáhá snižovat špatný cholesterol a snižuje zánět.
Věděl jsi? Podle WebMD lze kořen kurkumy použít při bolestech hlavy, nachlazení, bolestech žaludku, artritidě, pálení žáhy a menstruačních problémech.
Pomáhají předcházet rakovině
Ačkoli kořeněná jídla nejsou úplným lékem na rakovinu, mohou jí zabránit. Podle Americké asociace pro výzkum rakoviny bylo zjištěno, že kapsaicin zabíjí některé rakovinné buňky. Bylo prokázáno, že další koření - kurkuma - pomáhá zpomalit šíření určitých rakovinotvorných buněk, například prostaty. Kurkuma je indické koření a je vlastně hlavním kořením v kari.
Mohou vám pomoci zhubnout
Pikantní jídla pomáhají zrychlit váš metabolismus - tak se najezte! Poté, co sníte něco pálivého, spálíte více kalorií, než kdybyste jedli něco nevýrazného. Studie také ukazují, že kořeněná jídla ve vás vyvolávají pocit větší spokojenosti než jejich nepikantní protějšky. To znamená, že s větší pravděpodobností budete držet dietu a nepřejídat se. Zkuste do příštího jídla přidat trochu pálivé omáčky a uvidíte, jestli si všimnete rozdílu.
Menší výhody konzumace kořeněných jídel
Ačkoli zdraví srdcePrevence rakoviny a hubnutí jsou důvody, které vám pomohou přidat do života více koření. Existují i menší, skryté výhody konzumace kořeněných jídel. Tyto zahrnují:
- Zvyšuje náladu. Pikantní jídla zvyšují serotonin ve vašem mozku, díky čemuž se cítíte šťastnější. Serotonin vám také pomůže relaxovat a cítit se méně ve stresu.
- Zmírňuje nachlazení. To je pravda - kořeněná jídla pomáhají bojovat s příznaky nachlazení tím, že vám pomohou se zapotit.
- Klidnější spánek. Ti, kteří pravidelně konzumují kořeněná jídla, rychleji a snáze usnou a usnou. Rozlučte se s nespavostí!
- Snižuje akné. Zvláštní vedlejší účinek, ale přesto dobrý. Pikantní jídla mohou pomoci vyčistit těžké akné, pokud jsou konzumovány pravidelně.
- Plné vitamínů a minerálů. Pikantní jídla jsou obvykle nabitá vitamíny a minerály - zejména vitamínem C.
Recepty s kořením
Super pikantní kuřecí praženice
5 pikantních, slaných receptů na večeři
Pikantní párkové těstoviny na jedné pánvi
