Možná nevytahujete z trouby obří krůtu, ale to neznamená, že si nemůžete užít klasickou nádivku na Den díkůvzdání. Ať už děláte Tofurky nebo prostě milujete vidličky kynuté zálivky, tento recept na veganskou nádivku bude velkým hitem na vašem svátečním stole.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Veganské kynuté těsto
Slouží 8
Složení:
- 1 libra celozrnného kváskového chleba, natrhaného na kousky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 červená paprika, nasekaná, nasekaná
- 1 malá cibule, nakrájená
- 1 velká mrkev, nakrájená
- 1 velký řapíkatý celer, nasekaný
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 lžička rozetřené šalvěje
- 1 lžička mletého rozmarýnu
- 2 lžičky čerstvého tymiánu
- 3 lžíce mleté čerstvé petrželky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 šálek kandovaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů (můžete také nahradit pražené ořechy)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. a nastříkejte 2-kvartovou zapékací misku sprejem na vaření.
- Chleba rozetřete na plech s pečicím papírem a vložte do trouby, dokud nebude opečený, asi 5 minut. Dát stranou.
- Mezitím zahřejte olej na střední pánvi na středním ohni. Přidejte papriku, cibuli, mrkev a celer. Vařte za častého míchání, dokud zelenina nezměkne.
- V připraveném pekáči smíchejte chléb, zeleninovou směs, vývar a bylinky. Dochutíme solí a pepřem a necháme 10 minut odležet. Přidejte ořechy a dobře promíchejte.
- Misku přikryjte alobalem a pečte 30 minut. Odkryjte a pečte dalších 15 až 20 minut, nebo dokud není vrch trochu suchý. Podávejte teplé.
Více receptů na veganskou dovolenou
Veganský kořeněný squashový bisque
Prázdninová španělská rýže
Recept na veganský vaječný likér
