Už nikdy si nesmíte koupit kuře z rohlíku v obchodě. Ovládejte své přísady a o hodinu později budete mít dokonale uvařeného ptáka, na kterého budete hrdí, že můžete sloužit své rodině nebo hostům.
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Už žádná rotisserie z obchodu
Už nikdy si nesmíte koupit kuře z rohlíku v obchodě. Ovládejte své přísady a o hodinu později budete mít dokonale uvařeného ptáka, na kterého budete hrdí, že můžete sloužit své rodině nebo hostům.
Nejjednodušší pečené kuře, jaké kdy uvaříte... je neuvěřitelně vlhké a chutné!
Pečené kuře
Recept převzatý z Thomas Keller's, Bouchon.
Složení:
- 3 libry kuře
- 1-1/2 lžičky košer soli
- 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
- Čerstvý tymián
- Pánev na smažení
- Kuchyňský provázek (volitelně)
Pokyny:
- Vezměte si kuře, opláchněte ho, osušte papírovými utěrkami, vložte do pekáče a krovu, pokud máte kuchyňský provázek.
- Předehřejte troubu na 450 stupňů F. Pokud máte horkovzdušnou troubu, nastavte ji na čistou konvekci.
- Vezměte kosherovou sůl a čerstvý popraskaný černý pepř a posypte suchým ptákem.
- Vložte ptáka do předehřáté trouby a pečte 45–50 minut. Neotvírejte troubu ani nevařte kuře při vaření - ruce pryč!
- Vyjmeme z trouby, vezmeme hrst čerstvého tymiánu a vložíme do pánve s kapáním z kuřete. Šlehejte kolem a lžící na ptáka.
- Nechte toto kuře 15 minut odpočívat, aby si zachovalo šťávu!
- Po 15 minutách odtáhněte nohu od ptáka. Super vlhké a chutné uvnitř, super křupavá a chutná pokožka venku!
Další recepty na pečené kuře
Kuře pečené v pivu
Recept na asijské pečené kuře
Med a rozmarýn pečené kuře recept
