Čokoládové a pivní košíčky jsou to, z čeho jsou sny o jídle - SheKnows

Čokoláda a pivo - jaká kombinace! Ti dva byli souzeni být spolu. Udělejte to tak, jak to osud nařídil, a představte je v dokonalém pohoštění ke Dni otců: čokoládové a pivní košíčky s karamelizovaným pivem a preclíkovou smetanovou polevou. Mmmm….

Související příběh. Měkké servírované košíčky arašídového másla od Marthy Stewart jsou jako zvrat na tradiční narozeninový dort

Čokoládové a pivní košíčky

Složení:

Pro těsto:

• 100 mililitrů piva (použil jsem Augustiner Helles)
• 200 gramů mouky
• 30 gramů šálku neslazeného kakaového prášku
• 50 gramů vloček tmavé čokolády
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička košer soli
• 50 gramů změklého másla
• 200 gramů hnědého cukru
• 1 vejce

Na polevy:

• 50 mililitrů piva
• 50 gramů hnědého cukru
• 50 gramů změklého másla
• 200 gramů smetanového sýra
• 500 gramů krupicového cukru
• 50 gramů preclíků
• Sůl

Pokyny:

Pro košíčky:

1. Troubu předehřejte na 175 stupňů C. Připravte si vložky na košíčky.
2. V malém hrnci přiveďte pivo k varu. Poté sundejte z plotny a nechte vychladnout.
3. Ve velké míse vyšlehejte máslo, cukr a vejce tak, aby byly krémové a dobře spojené.
4. Pomalu přidávejte mouku, prášek do pečiva, sůl a čokoládové vločky a míchejte, dokud se dobře nespojí.
5. Po troškách pracně přidejte do směsi teplé pivo a prošlehejte. Těsto bude docela tekuté a řídké.
6. Naplňte košíčky vložkami asi do dvou třetin a pečte 15–20 minut (nebo dokud párátko nevyjde čisté).

Na polevy:

1. Hodte preclíky do mixéru a mixujte, dokud nejsou relativně v pořádku.
2. V míse smíchejte smetanový sýr, máslo a moučkový cukr. Poté přidejte preclíky a sůl a přeložte je.
3. V malém hrnci přiveďte k varu pivo a hnědý cukr. Neustále míchejte, dokud se nesníží na polovinu. Poté sundejte z plotny a stále míchejte. Přidejte ji do směsi smetanového sýra a šlehejte, dokud není zapracována.
4. Misku zakryjte potravinářskou fólií a vložte polevu alespoň na hodinu do lednice, aby ztuhla. Jakmile je hotový (a košíčky vychladnou), na koláčky naneste nebo naneste lžíci a ozdobte čokoládovými vločkami nebo preclíky.

Další recepty ke Dni otců

3 pivní koktejly ke Dni otců
41 oblíbených receptů ke Dni otců
Dort s knírem plněný krémem

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.