Nic nekřičí léto jako šťavnaté, zralé plátky vodní meloun. Sledovat tedy údajného profesionálního kuchaře, jak si bere dokonale sladký meloun a zničte to předem zabaleným taco kořením stačí, abych byl smutný a nevolný zároveň.
https://twitter.com/earley/status/858752275111718912
Více:V létě vyhraje brilantní „oloupaný“ melounový večírek
Myslím tím, že byste na tacos neměli ani používat taco koření. Tyto předpřipravené věci jsou v podstatě odpadky - v době, kdy je získáte, jsou chutě koření zcela ztlumené, takže se hromadí na kbelících soli, aby ve skutečnosti něco chutnalo. Mnohem lépe se vám dělá vlastní koření od nuly.
Kuchař také uvádí způsob příliš mnoho koření na každý kus! Kdo také krájí svůj meloun na obdélníky? Kašlu na to.
Více:21 chutných, osvěžujících způsobů, jak pít meloun
Pokud se chystáte jazzovat svůj meloun, existuje spousta dalších možností. Ovocné koření Tajín je směs chilli papriček, soli a dehydrované limetkové šťávy, která je ideální k posypání ovoce, a můžete si to přiblížit sami posypáním mletých sušených chilli papriček, solí a trochou čerstvého limetky džus.
Meloun můžete doplnit bazalkou a balzamikem nebo pokapat medem a posypat nasekanou čerstvou mátou. Je to dobré i se sýrem - slazený smetanový sýr jako dezert nebo slaná feta k obědu.
Ale jedna věc, na které se všichni shodneme, je, že balíček taco koření pomalu tuhne ve vaší skříni za posledních několik měsíců patří mezi odpadky, ne sypané na vrchol vašeho čerstvého léta vodní meloun.
Více:3 Překvapivé způsoby vaření s kůrou z melounu
