Večeře, jak zvýšit příjem vitamínů - SheKnows

Ovoce a zelenina pomerančové odrůdy obsahuje vitamín C, který pomáhá udržovat váš imunitní systém zdravý.

Související příběh. Je pro vás protizánětlivá dieta? Proč byste to měli vyzkoušet a jak s tím začít

Pomerančová šťáva a dýňová polévka

Tato polévka je dokonalým vydatným jídlem k uspokojení jakékoli touhy po hladu a obsahuje tři pomeranče nabité vitamínem C.

Slouží 4

Složení:

• 1 máslová dýně, celá
• 1 velká sladká brambora, na kostky
• 2 velké mrkve, nakrájené na kostičky
• 1/4 šálku rostlinného oleje
• 1 cibule, nakrájená
• 1 lžíce mleté ​​skořice
• 1 lžička mletého muškátového oříšku
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku
• 4 kostky zeleninového vývaru
• 1 litr vroucí vody
• 1 plechovka odpařeného mléka
• 1/4 šálku čerstvé pomerančové šťávy

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Dýni dejte do velké zapékací mísy. Do misky nalijte asi 2,5 centimetru vody a zakryjte alobalem.
3. Pečte v předehřáté troubě, dokud zelenina nezměkne, přibližně jednu hodinu.
4. Zahřejte olej v hrnci na středním ohni. Na rozpáleném oleji smíchejte cibuli, skořici, muškátový oříšek a hřebíček a za pravidelného míchání vařte 3–5 minut.
5. Do hrnce rozdrobte zeleninový vývar a za stálého míchání začněte do směsi pomalu přidávat vroucí vodu.
6. Když se voda vrátí k varu, přidejte mrkev a batát. Přikryjte a vařte, dokud brambory a mrkev nezměknou, 20–25 minut, poté stáhněte z ohně.
7. Z upečené dýně vyškrábněte dužinu a přidejte do polévky. Dobře promíchejte.
8. Po mírném vychladnutí nalijte dávky polévky do mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte do hladka. Opakujte, dokud nebude veškerá polévka rozmixována.
9. Smíchanou polévku vraťte na středním ohni do zásoby. Vmíchejte odpařené mléko a pomerančový džus.
10. Vařte polévku, dokud není zcela zahřátá, 10–15 minut. Podávejte s křupavou bagetou.

Špenát a dýně spirála quiche

Sladké brambory a dýně jsou vynikajícími hvězdami v této zeleninové misce, která je sama o sobě báječná nebo podávaná s vedlejším salátem.

Slouží 4–6

Složení:

• 1 velký sladký brambor, nakrájený na kostičky
• 1 střední dýně, nakrájená
• 2 mrkve, nakrájené
• 4 vejce
• 30 gramů rozpuštěného másla
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 300 gramů špenátu
• 125 ml kartonu smetany
• Štipka kari, mletý kmín, muškátový oříšek a skořice
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny

1. Ve velkém kastrolu smíchejte batáty, dýni a mrkev. Nalijte tolik vody, aby pokryla zeleninu. Vařte na mírném ohni, dokud nebude velmi jemný, asi 40 minut. Scedíme a rozmačkáme a necháme vychladnout.
2. Troubu předehřejte na 175 stupňů Celsia. Formu na koláč o průměru 30 centimetrů vymažte tukem.
3. Do šťouchané dýňové směsi přidejte dvě vejce, máslo, olivový olej, hnědý cukr, koření a sůl a pepř. Směs pyré v mixéru nebo kuchyňském robotu poté odstavte.
4. Odděleně v kuchyňském robotu spojte špenát, dvě vejce, špetku soli a smetanu. Pyré do hladka. Pokud je směs příliš tekutá, můžete přidat trochu strouhanky, pokud je k dispozici, aby se zahustila.
5. Nalijte špenátovou směs do koláčové formy, zplošťujte lžící.
6. Jemně nalijte dýňovou směs na špenátovou vrstvu. Částečně vyrovnejte lžící, ale nechte několik vln. Nestříkejte squashovou směs až na okraje pánve; nechte špenátovou směs „prokouknout“ přes okraje. Pomocí lžíce obě směsi jemně promíchejte, aby vznikl mramorovaný efekt. Nepřeplňujte.
7. Pečte v předehřáté troubě 30 minut, dokud není uprostřed.

Pečená zelenina

Podávejte tyto vydatné zeleniny na straně pečeného kuřete nebo si zvyšte příjem vitamínů plným talířem chutné pečené zeleniny.

Slouží 4

Ingredience

• 1 máslová dýně, na kostky
• 3 mrkve, na kostky
• 1 velká sladká brambora, na kostky
• 2 brambory, na kostky
• 3 pastináky, na kostky
• 3 tuříny, na kostky
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny

1. Troubu předehřejte na 230 stupňů Celsia.
2. Všechnu zeleninu dejte do velké mísy. Pokapeme olivovým olejem a promícháme.
3. Dochutíme solí a pepřem a zeleninu vložíme do hluboké pekáče.
4. Pečeme v předehřáté troubě, dokud zelenina na okrajích lehce nezhnědne a nezměkne, asi 45 minut. Během pečení zeleniny jednou promíchejte, aby bylo zajištěno rovnoměrné vaření.

Ořechová dýňová a brusinková pizza

Vneste do pokorné pizzy nový význam s robustními dýňovými příchutěmi a chutnou brusinkovou omáčkou!

Slouží 4

Složení:

• 1 kůrka na pizzu
• 1/4 dýně, na kostky (malé)
• 1/4 sklenice brusinkové omáčky
• 1/4 šálku strouhaného sýra čedar
• 2 lžíce strouhaného parmazánu
• 50 gramů sýra brie, nakrájeného na plátky
• 20 gramů pinenutů

Pokyny:

1. Troubu předehřejte na 230 stupňů Celsia.
2. Těsto na pizzu vyválejte a vytvarujte do kulatého kruhu, aby se do něj vešla 25 centimetrová forma na pizzu. Nasuňte těsto na pánev.
3. Základ pizzy potřete brusinkovou omáčkou.
4. Přidejte malé kostky dýně, rovnoměrně rozetřete po pizze.
5. Posypte čedarem, parmazánem a sýrem brie a poté přidejte pinenuts na sýr.
6. Pečeme v předehřáté troubě, dokud se sýr nerozpustí a dýně není uvařená.
7. Vyndejte pizzu z trouby, nasuňte ji na servírovací talíř a nakrájejte na měsíčky. Ihned podávejte.

Více zdravých receptů

3 rychlé nápady na večeři vhodné pro děti
Návrhy nevařených jídel na léto
5 super jednoduchých a zdravých dezertů