Jsem na zářivé zelenině a zjišťuji, že se zásobuji barevnými paprikami. Kuskus není sám o sobě poutavý, ale ve směsi s jemnou paprikou a lilkem se stane lahodně neodolatelným.
Jsem na zářivé zelenině a zjišťuji, že se zásobuji barevnými paprikami. Kuskus není sám o sobě poutavý, ale ve směsi s jemnou paprikou a lilkem se stane lahodně neodolatelným.
Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou
Kuskus s paprikou a lilkem
Slouží 4
Složení:
-
t
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 malá červená paprika, naočkovaná, nakrájená na kostičky
- 1 malá žlutá paprika, naočkovaná, nakrájená na kostičky
- 1 malý lilek, nakrájený na kostičky
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1 šálek na kostky nakrájených marinovaných artyčokových srdcí (nebo nakládaného květáku, pokud ho máte po ruce)
- 1 šálek kuskusu
- 1 šálek zeleninového vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Listy čerstvé bazalky
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni.
- Přidejte papriky a lilek. Vařte za častého míchání, dokud přísady nezměknou.
- Vmíchejte česnek a za stálého míchání vařte 1 minutu. Vmíchejte srdce z artyčoku a vařte, dokud se nerozehřeje.
- Zatímco se zelenina vaří, přiveďte kuskus a vývar k varu ve středním hrnci. Zakryjte a vyjměte z tepla, aby seděl po dobu 5 až 10 minut. Chmýří se vidličkou.
- Kuskus přidejte k zelenině a dochuťte solí a pepřem.
- Podáváme horké, ozdobené lístky bazalky.
t
t
t
t
t
Chutnější recepty na veganskou večeři!
