Párování jídla a vína má pověst něčeho, co zvládnou jen odborníci. Ale šumivá vína jako Šampaňské jsou ve skutečnosti dobře spárovány se spoustou jídel a nyní jeden odborník tvrdí, že duo hranolků a šampaňského je jedním z nejlepších.
V rozhovoru s Nápojový byznys“Marie-Christine Osselin, manažerka pro kvalitu a komunikaci vína Moët & Chandon, uvedla, že nezdravé jídlo a šampaňské se ve skutečnosti velmi dobře doplňují.
Více: Jak spárovat jídla vašeho oblíbeného obchodníka Joe s vínem
Hranolky jsou podle Osselina obzvláště dobré k nápoji. Jsou křupavé, slané a tučné, vše, co dobře hraje s vysokou kyselostí a jemnými bublinami šampaňského. Doporučuje jídlo ze smažených ústřic a hranolků, i když pokud chcete cítit fantazii, můžete vždy přejít na něco jako humr tempura.
Osselin není ve svém myšlení sama. Smažené jídlo je již dlouho oslavováno jako ideální partner pro bublinky. Nejlepší kuchař absolvent
Richard Blais má automat na šampaňské Moët ve své restauraci The Crack Shack pro smažené kuře. V San Francisku je dokonce nazýván Champagne bar Hádankář která se specializuje na párování šumivých vín s jídly, jako jsou popcorn, vafle z tater a kaviár podávaná s bramborovými lupínky.Více:Váš průvodce Lowbrowem k tomu, co pít s halloweenskými bonbóny
Až budete příště chtít zařadit svou objednávku McDonald’s, houpejte se v obchodě po cestě domů a vezměte si láhev bublinky. Váš velký potěr bude se šampaňským chutnat mnohem lépe než šálek Mountain Dew, to je jisté.
