Každý den nový víno bar se otevírá ve vašem sousedství, ve víně uličky se ve Whole Foods objevuje ještě více vín a upřímně - ani nevíte, kde začít! Víte, co máte rádi, a tak se toho držte. Usrkáváte však víno ze správné sklenice?
Tolik vína, tak málo času!
Každý den se ve vašem sousedství otevře nová vinárna, ve vinné uličce ve Whole Foods se objeví ještě více vín a upřímně - ani nevíte, kde začít! Víte, co máte rádi, a tak se toho držte. Usrkáváte však víno ze správné sklenice?
Pití vína z průmyslových standardních „správných“ sklenic nejen, že chutná lépe (a to je fakt!), Ale jakmile se naučíte která sklenice na víno se hodí k jakému druhu vína, můžete svůj bar zásobit správnou sklenicí, která se hodí k obvyklým podezřelým, které si nalijete při večeři večírky.
- Sklo/krystal by mělo být čiré, abyste mohli ocenit barvu vína.
- Sklenice na víno by měla být tenká a dostatečně velká, aby pojala 10 až 18 uncí.
- Sklenice na víno by měla být dobře vyvážená.
1
Chardonnay a další bílá vína
Sklenice, které se hodí k bílým vínům, jako je Chardonnay, jsou užší než sklenice na červené víno. Sklenice na bílé víno mají také menší kapacitu a vejčitý tvar, s malými ústy, aby se zabránilo přílišné oxidaci vína, a víno tak zůstalo ve sklenici svěží a křupavé.
2
Burgundsko, Bordeaux a další červená vína
Sklenice na červené víno se vyznačují širšími ústy, díky nimž víno rychleji oxiduje, čímž se rozvíjí vůně a chuť vína. Sklenice Bordeaux je určena pro plná vína, jako je Cabernet Sauvignon, zatímco burgundská sklenice je ještě větší, což jí umožňuje rozvíjet chuť a vůni vín jako Pinot Noir.
3
Šampaňské, Prosecco a další šumivá vína
Šumivé víno se klasicky podává ve vysokých tenkých skleničkách, díky nimž karbonizace vydrží déle a zlepšuje vůni. Existuje celá řada sklenic na sekt, i když nejběžnější jsou flétny a sklenice ve tvaru tulipánu. A jako u všeho, co je staré, je opět nové, takže sklo kupé-mělké sklo se širšími hranami používané ve 30. letech-je nyní v módě.
4
Dezertní a fortifikovaná vína
K dezertním vínům patří takové odrůdy jako ledové víno a Ryzlink rýnský. Dezertní víno by mělo být zpravidla sladší než samotný dezert. Fortifikovaná vína jako Sherry, Port a Vermouth se mísí s nějakou formou alkoholu. Sklenice pro všechna tato vína jsou menších rozměrů, protože množství podávaného vína je menší než u tradičního nalévání.
Trend spotting: sklenice na víno bez stopky
Přestože použití skleněného nádobí se stopkou vám nabízí možnost vyhnout se zahřívání vína přímým kontaktem s vaší rukou, skleněné nádobí bez stopky má své vlastní výhody. Skladování je snazší, obvykle vhodné do myčky nádobí a není tak rozbitné jako jiné skleněné nádobí.
Více o víně
Cestovní průvodce vinařskou zemí Virginie
Chuťový test dívčí noci: 6 „dívčích“ vín
3 recepty na koktejly z růžového vína
