Pokud hledáte působivé, a přesto snadno připravitelné předkrmy pro nadcházející prázdninové večírky, zvažte tyto špekáčkové špízy zabalené ve slanině. Jsou to sladké a kouřové předkrmy, které si každý zamiluje.
Související příběh. Tato nová prázdninová kuchařka vám pomůže vybičovat 50 labužnických horkých kakaových bomb jako profesionál
Upravená ze zbrusu nového menu Wood-Fire Grill společnosti Red Lobster, charakteristická broskvová bourbonová glazura šéfkuchaře Michaela LaDukea dodává tomuto receptu úžasnou chuť.
Mušle z broskvového bourbonu
Vyrobí 6 špejlí (se 4 mušlemi na špíz)
Složení:
- 24 hřebenatky
- 6 kovových špendlíků se dvěma hroty na mušle
- olivový olej
- 24 plátků slaniny
- sůl a pepř na dochucení
- Grilovaná omáčka z broskvového bourbonu (viz níže)
Grilovaná omáčka z broskvového bourbonu:
- 2 šálky vaší oblíbené BBQ omáčky
- 1/4 šálku zralých čerstvých nebo mražených broskví (oloupaných, naočkovaných a nasekaných) nebo náhradních broskvových konzerv
- 2 1/2 lžíce bourbonu
Pokyny:
- Omotejte jeden kus slaniny kolem každého hřebenatka a položte čtyři hřebenatky na jednu dvojitou špízu, aby se neotáčely. Opakujte se zbývajícími špejlemi.
- Obě strany hřebenatky potřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem
- Hřebenatky položte na středně rozpálený gril. Hřebenatky grilujte přibližně 2–3 minuty z každé strany. Sundejte je z grilu, když jsou hotové asi na 80 procent.
- Přidejte grilovací omáčku z broskvového bourbonu v posledních chvílích vaření nebo když je vaření dokončeno, abyste získali větší chuť.
Na omáčku:
- Smíchejte všechny ingredience v malé pánvi.
- Přivedeme k varu za stálého míchání po dobu 8–10 minut, aby se alkohol povařil.
- Ochlaďte a rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru do hladka.
Recept s laskavým svolením červený humr
Další recepty na dovolenou
Sváteční salátové recepty
Nejlepší vánoční cukroví
Recepty na domácí vajíčko
