Dobře, takže tady je ta věc. Nikdo není příliš zaneprázdněn vařením. Ne, když máme tolik rychlých a snadných receptů na dosah ruky díky zázraku, který je Youtube. Ale jak jsou rychlí a snadní? Testoval jsem jich pět.
15minutová večeře
Večeře za 15 minut, od nuly? Ne v mé kuchyni. Kuřecí laksa Jamieho Olivera trvala trochu déle (přesně 23 minut, 41 sekund), ale stále zaškrtává všechna políčka pro rychlou, chutnou a výživnou večeři. Představuji si, že kdybych byl špičkovým kuchařem s efektním kuchyňským robotem a rychlými noži, dokázal bych těch osm minut a 41 sekund srazit, žádný problém.
Výrok: Nezvládl jsem to za 15 minut, ale je mi to jedno. Absolutně vynikající.
Pohodlné jídlo se 4 přísadami
Co říká pohodlnému jídlu více než mac a sýr? Jenny of Jenny Can Cook sláva slibuje lahodné jídlo s použitím pouze čtyř přísad. Jsem okamžitě skeptický, protože ingredience nedělají nic pro to, aby moje chuťové pohárky proudily. Odstředěné mléko, nízkotučný sýr, mouka a těstoviny. Dělám to opravdu pro své děti a ani jednomu nehrozí riziko obezity, proto dávám pozor na vítr a nahrazuji plnotučné mléko a sýr. Bohužel to stále chutnalo super nevýrazně, dokonce i se všemi kořením.
Výrok: Ano, je možné připravit pokrm pouze se čtyřmi přísadami. Ano, je to velmi snadné - omáčku jsem ani nespálil. Ne, nechutnalo to dobře. A vypadalo to stejně špatně. Nicméně za to video to stálo - Jenny je výkřik („Zavři díru do koláče, snažím se, aby se ti neucpaly tepny!“).
Více:23 jednoduchých receptů na indické jídlo, které z vás udělají fanouška
Snídaně, která není granola
Miluji omeletu, takže slanina a kozí sýr frittata Gordona Ramsaye aka „trojitá omeleta“ musí být třikrát tak dobrá, že? Tohle dopadlo opravdu dobře a je ideální pro ta rána, kdy si s dětmi vlastně máme čas sednout a společně snídat. I když abych byl upřímný, mohl jsem to celé sníst sám.
Výrok: Opravdu snadné, opravdu chutné a je to jídlo, které nabízí spoustu prostoru pro experimentování s různými přísadami.
Snadný peasy koláč
Další recept na Jamieho Olivera (ten je opravdu nejlepší na rychlé a snadné recepty), tento „rybí koláč s rozdíl “oslovil mě jako čerstvější a barevnější verze poněkud statných rybích koláčů, ve kterých jsem měl minulost. Jamie také tvrdí, že je to „pro základního kuchaře“ a já tato kritéria rozhodně splňuji. Moje vybraná ryba byla pollock, uzená treska, losos a krevety a je to opravdu neuvěřitelně jednoduché; nepotřebujete ani žádné dovednosti s nožem.
Výrok: "Prostě si to všechno dej," řekl Jamie. Tak jsem to udělal. A chutnalo to skvěle.
Žádný dezert na pečení
Moje historie pečení je přinejmenším pestrá. Měl jsem více než jednu katastrofu související se sušenkami/dorty/koláčem, takže jsem hledal něco sladkého, co by více či méně mohlo zaručit šťastný konec. Existuje spousta receptů na nepečený tvarohový koláč, ale tento je skutečně rychlý a snadno sledovatelný. Není to instantní jídlo, protože ho musíte nechat minimálně čtyři hodiny tušit, ale příprava nemůže být jednodušší. A kdo by nemiloval míchání věcí ve velké míse?
Výrok: Můj hotový výrobek vypadal v průběhu věků trochu drsně, ale prošel chuťovým testem na výbornou Tento proces byl mnohem méně stresující než nechat koláče v troubě, kde se podle mých zkušeností dějí podivné věci jim.
Další rychlé a snadné recepty
One-pot wonder: Pikantní steak a sýrová rýžová pánev za 30 minut
Jahodový malinový jalapeño gazpacho za 10 minut
20minutová citronová kuřecí piccata je rychlá večeře vhodná pro rušnou rodinu
Obrázky: Claire Gillespie
