Pečení lahodných vlhkých koláčů, sušenek a sušenek může být během Pesach. S několika inovativními úpravami receptů si můžete lahodně osladit závěr svých košer jídel těmito recepty na dechberoucí dezerty-nezmeškáte ani mouku!
Kosher Passover Recepty na dezert
Čokoládová torta na espresso
Dělá 12 porcí
Složení:
1 šálek másla nebo margarínu
1 šálek cukru (plus 1 lžíce navíc)
1 šálek espressa plus 2 lžíce vařeného espressa
16 uncí polosladké čokolády
6 celých vajec
6 žloutků
Košer cukrářského cukru na poprášení
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F. a namažte 9palcovou formu s pružinou máslem nebo margarínem. Zakryjte kolečkem voskového papíru.
2. Smíchejte máslo, cukr a espresso v kovové misce, která je umístěna nad hrncem vroucí vody (nebo použijte dvojitý kotel). Za stálého míchání zahříváme, dokud se cukr nerozpustí.
3. Horkou cukrovou směsí zalijte čokoládu v míse a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a odstavte. Vyšlehejte vejce a žloutky do pěny. Vmíchejte do čokoládové směsi a po lžičkách připravujte pánev.
4. Pečte 1 hodinu nebo dokud okraje nezačnou praskat. Vyjměte pánev z trouby a nechte vychladnout. Vychladlé přikryjeme a dáme do lednice alespoň na 12 hodin. Sundejte boky z pánve a přiklopte
cukr navíc.
Čokoládové mandlové sušenky
Dělá 24 porcí
Složení:
3/4 tyčinky nesoleného másla, změkčené
3/4 šálku cukru
5 vajec, oddělených
6 uncí hořkosladké čokolády
6 uncí jemně mletých mandlí
Špetka soli
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve velké míse smíchejte máslo a cukr. Ušlehejte žloutky.
2. Čokoládu rozpustíme ve dvouvařáku nebo v mikrovlnce. Vmíchejte do máslové směsi a vmíchejte mandle. V čisté suché misce ušlehejte bílky na tuhý sníh. Pomocí stěrky vmíchejte vaječné bílky
čokoládové těsto.
3. Nalijte těsto do vymazané 9palcové čtvercové formy a pečte 45 minut. Necháme vychladnout na pánvi. Obraťte na prkénko a nakrájejte na čtverečky.
Pekanové čokoládové sušenky
Vyrábí 3 tucty cookies 
Složení:
2 vaječné bílky
3/4 šálku cukru
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
1/4 lžičky soli
1 šálek zlomených pekanových ořechů
1 šálek polosladkých nebo tmavých čokoládových lupínků
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. V čisté suché misce ušlehejte bílky na tuhý sníh. Postupně zašlehejte cukr, poté vanilku a sůl, šlehejte do lesku a tuho.
2. Složte pekanové ořechy a čokoládové lupínky do těsta. Pokládejte zakulacené lžičky na listy sušenek. Vložte sušenky do horké trouby a zavřete dvířka. Vypněte troubu a nechte je přes noc uležet.
Další recepty a nápady na Pesach najdete na těchto stránkách:
Zůstaňte zdraví během Pesachu s těmito košer recepty
Není to košer víno vaší babičky
Košer vína na nákupním kanálu Sheknows.com
