Smažené lívance se s těmito muffiny z jablečných lívanců zdravě promění. Všechna ta chuť, méně viny.
Související příběh. Martha Stewart používá tuto tajnou přísadu k přeměně grilovaného sýra na perfektní podzimní lahůdku
Kdo by nemiloval teplé jablečné lívance v chladném podzimním dni? Tyto muffiny mají veškerou lahodnou chuť lívance, až po sladkou polevu zvenčí se zdravějším přístupem, který si můžete snadno udělat doma. Dost dekadentní na to, aby se to dalo nazvat dezertem, dost zdravé na to, aby se to dalo nazvat snídaní. Váš výběr!
Recept na muffiny z jablečných lívanců
Získá 9 muffinů
Složení:
Jablka
- 1 jablko Granny Smith, nakrájené nadrobno
- 1 lžíce másla
- 1/2 lžičky skořice
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1/4 šálku vody
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
Muffiny
- 1-1/4 šálky univerzální mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1 lžička skořice
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžíce neslazené jablečné omáčky
- 2 lžíce kokosového oleje, rozpuštěného (nebo řepkového oleje)
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 2 lžíce krystalového cukru
- 1 vejce
- 1/2 hrnku mléka
Glazura
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 2 lžíce teplého mléka
- 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F a formu na muffiny vyložte papírovými obaly.
- Vařte jablka: Na velké pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte jablka, skořici, hnědý cukr a vodu. Vařte asi 5 minut, dokud jablka trochu nezměknou. Přidejte mouku na pánev a promíchejte. Dát stranou.
- Dále vytvořte těsto na muffiny: Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl. Promíchejte, aby se vše promíchalo.
- Ve velké míse smíchejte jablečnou omáčku, olej, vanilkový extrakt, hnědý cukr a krystalový cukr. Šlehejte do hladka.
- Přidejte vejce a mléko do velké mísy a znovu šlehejte, dokud se plně nespojí.
- Moučnou směs pomalu nalijte do mokrých přísad a míchejte, dokud se mouka plně nezapracuje.
- Přiklopte jablečnou směsí z pánve.
- Lžící těsto nalijte do košíčků na muffiny, dokud nebude rovnoměrně nahoře.
- Pečte 15-17 minut.
- Muffiny vyjměte z trouby a nechte 5 minut vychladnout na pánvi, než je přenesete na mřížku.
- Zatímco muffiny na roštu vychladnou, v malé misce smíchejte ingredience na polevu.
- Jakmile muffiny asi na 10 minut vychladnou, ponořte vršky do polevy a nechte ztuhnout a ztuhnout. Vrch muffinu můžete znovu namočit na silnější glazuru, jakmile první dip ztvrdne (asi 5 minut).
Více receptů na podzimní jablko
Jablečné koláče plněné koláčky
Jablečné prstencové palačinky
Karamelové jablečné palačinky
