Velikonoční menu nemůžete mít bez tradiční dávky žhavých buchet. Vzali jsme však ty rohlíky a dali jsme jim brunch s těmito horkými a měkkými sušenkami!
Související příběh. Tento recept na chléb Giada De Laurentiis spotřebuje všechny vaše velikonoční zbytky
Tyto super vlhké, nadýchané a husté sušenky jsou perfektním doplňkem vašeho brunchového menu. Chutnají stejně jako vaše oblíbené buchty, jen se silnější, hustší kvalitou připomínající sušenky. Nahoru s vaší oblíbenou glazurou (milujeme tato poleva se skořicovou rolí) a užívejte si s mimózou!
Roztrhaný recept na horké křížové sušenky
Recept převzat z Všechny recepty
Získá asi 12 housek
Složení:
- 1 balíček aktivního sušeného droždí
- 1/4 šálku teplé vody (110 stupňů F)
- 4-1/2 šálky chlebové mouky
- Dash of salt
- 1/2 hrnku bílého cukru
- 1 lžička skořice
- 1-1/4 šálky teplého mléka (použili jsme celé)
- 1/2 šálku rozpuštěného másla
- 1 vejce
- Glaze (my lnad touto polevou)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů F.
- Vodu, droždí a sůl smíchejte dohromady. Necháme odležet do pěny, asi 10 minut. Vmíchejte chlebovou mouku, cukr, skořici, teplé mléko a máslo. Silnou lžící promíchejte, dokud se nevytvoří těsto. Těsto položte na silně pomoučený povrch a hněťte asi 8–10 minut nebo dokud nebude měkké a pružné (pomoučenýma rukama).
- Těsto dejte do naolejované mísy. Vypněte troubu. Mísu přikryjte igelitem (naolejovaným) a vložte do vyhřáté trouby na 60 minut kynout, nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost.
- Jakmile vstanete, mírně udeřte. Těsto dejte zpět na pomoučený povrch a rozdělte na 12 kuliček. Pomocí ostrého zoubkovaného nože nakrájejte malé X do horní části každé role. Vložte malé kuličky do vymazané zapékací mísy (nebo pánve) a zakryjte igelitem. Znovu vložte do teplé trouby a nechte kynout, dokud se zdvojnásobí, dalších 30 minut.
- Vyjměte z trouby. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vložte sušenky do trouby a pečte, dokud nebudou nadýchané a zlatohnědé, asi 20-25 minut. Chcete -li získat opravdu pěknou hnědou barvu nahoře, smažte sušenky minutu nebo dvě.
- Za tepla pokapeme polevou na X vzor sušenek a ihned podáváme.
Královský dort rozebírá chléb
Karamelové dýňové jablko rozebírá chleba
Sýrová slaninová klobása rozebírá chleba
