Kale, chia semínka a dokonce i květák byly všechny nazývány super jídlo, ale nyní může být quinoa (keen-wah) další velkou věcí, podle nové studie.
Toto malé bílkovinné, bezlepkové zrno může být jen klíčem k dlouhému a zdravému životu, přičemž vědci zjistili účinky, které má na tělo.
Ve studii provedené Harvardskou veřejnou školou zdraví se vědci podívali na dietu více než 350 000 lidí starších 14 let a zjistili, že zařazení zrn, jako je quinoa, do jídelníčku může udělat zázraky zdraví.
Zjistili, že jíst jen jednu misku zrna může výrazně snížit riziko úmrtí na srdeční choroby, respirační onemocnění a dokonce i rakovinu.
Lidé, kteří jedli přibližně 34 gramů zrna denně nebo jiných celých zrn, snížili riziko předčasné smrti o 17 procent.
Vědci za touto studií ale tvrdí, že toto je jen špička ledovce. Existuje další výzkum, jehož cílem je zjistit, jak mohou zrna ovlivnit naše zdraví a dlouhověkost.
"Naše zjištění by měla motivovat budoucí studie, zejména klinické studie a experimentální studie, aby dále svědčily." blahodárné účinky celých zrn a potenciálně účinných složek, jako je vláknina a další živiny, a prozkoumejte mechanismy. "
Až příště budete v supermarketu a chcete koupit těstoviny nebo rýži, vyměňte je za quinoa. Abyste to mohli zkusit, nemusíte to umět vyslovit. A jak jinak můžeme začlenit více zrn, jako je quinoa, do naší stravy?
- Jako náhradu bílé rýže použijte quinoa. Jednoduše ho vložte do rýžovaru nebo ho uvařte na sporáku jako obvykle s rýží.
- Přidejte vařenou quinoa do salátů. Quinoa má jemnou oříškovou chuť a je skvělým doplňkem salátů. Dává to také pěknou krizi.
- Použijte quinoa v receptech na sušenky a muffiny.
- Přidejte ji do hranolků a kari, abyste získali křupavost a extra bílkoviny.
- Použijte jej jako alternativu k rýži v sushi rolkách. Mňam!
Jaký je váš oblíbený způsob vaření quinoa? Podělte se o své nápady na recepty v sekci komentáře níže.
Více jídla a zdraví
Velký nahý experiment: Proč 7 dní bez oblečení stálo za to
Drahá dieta: To nejsem já, to jsi určitě ty
Mrkvové koláčky jsou zdravou velikonoční pochoutkou bez lepku
