Stává se to nejlepším z nás - dokonce i těm profesionálům v kuchyni. Mluvíme o narážení na problémy při vaření a jsme tu, abychom vám ukázali, jak je řešit!
Kdy to bylo naposledy vařil jsi a narazil na nějakou chybu, která téměř zničila jídlo? Pokud jste jako já, pravděpodobně to nebylo tak dávno.
Naštěstí existují způsoby, jak vyřešit i ty nejtěžší problémy, aniž byste museli vyhodit jídlo. Vytvořte si záložku nebo vytiskněte tuto stránku - věřte nám, budete vděční, že jste to udělali, až příště narazíte na problém v kuchyni!
Problém vaření č. 1
Jídlo je převařené
Vaření jídla - ať už je to pečeně nebo těstoviny - může zanechat chuť suchou a bez chuti. Až se příště dostanete do této situace, jednoduše přidejte trochu vody nebo kuřecího vývaru a nechte 10 minut odležet. Voda jí vrací vlhkost a kuřecí vývar dodává trochu šťávy. Pokud se rozhodnete přidat vodu, připravte se, že přidáte trochu dalšího koření, abyste nahradili matnou a suchou chuť.
Spropitné: Před dochucením si jídlo vždy ochutnejte, abyste viděli, co přesně potřebuje.
Problém vaření č. 2
Jídlo je příliš slané
Dobře, takže ses trochu nechal unést solí. Naštěstí to není tak velká dohoda, jak by si někdo mohl myslet. Místo snahy utopit jídlo jinými kořením jednoduše přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Slané chuti to vezme hned.
Problém vaření č. 3
Jídlo je spálené
Pálená jídla je těžké zachránit, ale ne nemožné. Pokud se jedná o maso, které se připálilo, ořízněte připálené okraje a podávejte střed. Pokud se jedná o zeleninu nebo dušené maso, zkuste na pánev položit vlhký ručník a nechat 15 minut odležet. Zní to divně - ale ve skutečnosti to pomáhá odstranit spálenou chuť. Pokud je to dort, ořízněte spálené okraje a pokryjte polevou nebo rozdrťte zbytek a udělejte drobnost.
Problém vaření č. 4
Hrnce, pánve a nástroje jako by zmizely
Proč vždy, když potřebujeme něco najít, nikdy nemůžeme? Naše zásuvka na kuchyňské nářadí je jeden obrovský nepořádek a zdá se, že všechny hrnce a pánve se dostaly do zadní části skříní, takže je nebylo možné dosáhnout. To rozhodně neulehčuje proces vaření. Pokud jde o nářadí, zavěste je poblíž kamen, abyste k nim měli snadný přístup. U hrnců a pánví je uspořádejte na starý plech a plech vložte zpět do skříně, aby se mohl otáčet, když potřebujete něco zezadu.
Problém vaření č. 5
Zelenina je kašovitá
Kašovitá zelenina je příčinou buď převaření nebo použití příliš velkého množství vody nebo oleje v pánvi. Jejich převaření je také obírá o některé životně důležité živiny, což je ještě horší než jíst je rozmočené! Až budou příště vaše kašovité, vylejte je co nejdříve do ledové vody. To jim brání v dalším vaření a dokonce je trochu zpevní.
Podívejte se na tyto tipy, co s tím dělat převařená zelenina >>
Další problémy s vařením
V nálevu: Jak vyřešit problémy s vařením se smetanou
Drobná kuchyně, velké problémy
V nálevu: Jak uvařit několik jídel v jedné troubě
