Takže si chcete zkusit vyrobit vlastní marihuanovou poživatinu. Možná někdo, koho milujete, trpí nemocí a vy hledáte způsoby, jak pomoci zmírnit jeho utrpení a příznaky - legálně a příjemným způsobem. Nebo možná žijete ve státě s chladnými zákony o marihuaně a chcete objevovat rekreačně. Ať tak či onak, dostali jsme pár tipů od odborníka.
Více:Je konopný olej zázračným lékem, který nemůžete použít?
Jen tento týden chicagský cukrář a majitel restaurace Hot Chocolate Mindy Segal uvedla na trh vyskakovací značku jedlých. Segal’s Dark Chocolate Toffee Brittle s uzenými mandlemi a soleným karamelem a Mindy’s Milk Chocolate Peanut Brittle se šlehaným arašídovým máslem jsou k dispozici ve vybraných výdejnách v Illinois. Každý kus obsahuje přesně 10 miligramů THC a Segal plánuje zavést další odrůdy.
Krátce jsem mluvil se Segal, zatímco dohlížela na výrobu jejích nových poživatin, a odešel jsem s jednou velmi jasnou zprávou: Vytváření poživatin není jen zábava a hry.
To byla pro mě velká kontrola reality. Ano, spousta lidí vytváří poživatiny rekreačně, protože jediná věc lepší než hrnec je hrnec ve formě lahodné pochoutky. Ale důvod, proč se jedlé potraviny opravdu rozjíždějí, je, že pro mnoho dalších lidí je hrnec medicína. A pokud léčíte lékařskou marihuanou, musíte být co nejpřesnější ve své potenci. Žádný obchod s opicemi.
Více:Vaření s konopným olejem: 5 základních tipů, které byste měli vědět
Přemýšlej o tom. Když otevřete láhev ibuprofenu, přesně víte, kolik dostáváte. THC může být přirozenější, může být jemnější, ale stále je to látka a stále s ní musíte být opatrní.
Výrobci jedlých potravin, jako je Segal, se při vytváření produktů k prodeji vypořádávají s přísnými předpisy. Ve skutečnosti je každá jedna jedlá, kterou vytvoří, laboratorně testována, aby se ověřila její účinnost. A to není jen proto, aby byla vymáhání práva šťastná - je to proto, že to potřebují lidé, kteří jí berou potraviny.
"Myslím, že nejhorší, co můžeš udělat, je jíst jedlé a nemít tušení, co je to dávkování v miligramech, brát toho příliš mnoho a mít opravdu špatnou zkušenost," řekl mi Segal. "Chceme kvalitní a konzistentní produkt."
Jako komerční jedlý kuchař má Segal přístup k extrakci THC bez chuti vytvořené špičkovou laboratoří. Je to drahá věc - více, než si průměrný domácí kuchař může dovolit. Pokud jste tedy ve své kuchyni a louhujete kokosový olej na výrobu konopného másla (běžný přístup k jídlu pro kutily), začněte v malém.
"Každý by si měl uvědomit, co je pro něj příliš," říká Segal. A mějte na paměti, že se to může lišit. "Opravdu záleží na tom, co jsi ten den snědl, co už máš v krvi, jestli jsi unavený, jestli bereš jiné léky." [Existuje] mnoho faktorů. “
Další šéfkuchař, který (potichu!) Plánuje řadu poživatelných pokrmů, sdílel užitečné řešení pro kontrolu potence: Vařte v laboratoři testované čokoládové tyčinky napuštěné konopím.
Kuchaři domácích potravin také musí mít na paměti silně vonící terpeny v marihuaně. Existuje více než 100 konopných terpenů, každý s jiným chuťovým profilem, a domácí kuchař je nedokáže uvařit. Možná budete chtít přemýšlet o tom, jak s těmito příchutěmi harmonizovat.
Některým lidem chutná chuť turpenů ve skutečnosti. "Tam venku je to rozdělený svět," říká mi Segal. "Někteří lidé věří, že dostanou kanabinoidy do systému lépe, že mají zdravotní výhody." Není to tedy nutně špatná věc. "Je to rostlina," říká, "a jako každý jiný živý tvor existuje [několik] nemovitostí."
A s tím musela Segal opustit náš rozhovor, aby mohla dál dohlížet na její kuchyni. Bude pozorně naslouchat zpětné vazbě svých zákazníků, aby zjistila, co jim nejlépe vyhovuje, aby mohla nakalibrovat další poživatiny v její linii podle jejich preferencí a potřeb. Všichni ostatní, kteří pracují ve svých kuchyních, by byli moudří, aby udělali totéž.
