Jak vyrobit kuřecí vývar

Pokud hledáte způsoby, jak svým pokrmům dodat chuť a přitom ušetřit peníze v obchodě, zvažte výrobu vlastního kuřecího vývaru. Použitím jatečně upravených těl a kostí spolu s řízky ze zeleniny budete skutečně schopni vyrábět kuřecí vývar „recyklací“ výmětů z ostatních vašich jídel. Nejen, že ušetříte peníze, budete se cítit dobře, když víte, že nenecháváte žádné jídlo přijít vniveč.

Související příběh. Modrá zástěra nabízí 10 jídel zdarma a dopravu zdarma - budete ale muset jednat rychle

Krok 1: Složte ingredience dohromady

Při výrobě kuřecího vývaru jde téměř cokoli. Na dno velkého hrnce dejte kuřecí kosti, celý trup kuřete nebo kuřecí stehna. Navrch nahoďte řízky ze zeleniny a bylinek. Mrkev, celer, cibule, bazalka, česnek a tymián jsou oblíbené možnosti, ale ve skutečnosti můžete přidat cokoli chcete. Na brambory můžete dokonce hodit slupky z brambor - ve skutečnosti dodají hotovému materiálu barvu.

Krok 2: Začněte s akciemi

Naplňte svůj hrnec dostatečným množstvím studené vody, abyste zcela zakryli přidané přísady. Hrnec postavte na sporák a přiveďte vodu k stálému varu. V této fázi budete chtít hrnec pečlivě sledovat, protože nechcete, aby se voda úplně vařila. Všimnete si, jak se voda zakaluje a pak začíná bublat. Bubliny se shromažďují na povrchu a v horní části vytvářejí „špínu“. Když k tomu dojde, voda se připravuje k varu. Snižte teplotu kamen a pomocí lžíce nebo naběračky sejměte pěnu z povrchu vody. Upravte teplotu ještě jednou, aby směs zůstala vroucí.

click fraud protection

Krok 3: Počkejte

Kuřecí vývar nechte vařit čtyři až 12 hodin. Odborníci mají různé názory na dobu potřebnou k vytvoření skvělé akcie. Čím déle necháte směs vřít, tím je výsledný kuřecí vývar silnější, a proto si přidělte čas podle svých chuťových preferencí a množství času, který máte k dispozici.

Možná budete chtít do směsi pravidelně přidávat stříkající studenou vodu, aby byl objem zásoby na relativně rovnoměrné úrovni. To vám umožní později vařit vývar při přípravě polévek nebo jiných receptů.

Krok 4: Dokončení zásoby

Poté, co vývar skončí v páře, nechte hrnec vychladnout přibližně jednu až dvě hodiny. Pevné látky z výpeku sceďte a nalijte do skleněných nebo plastových nádob, které můžete snadno uložit do lednice. Pokud je vývar stále poměrně horký, ochlaďte nádoby dále tak, že je dáte do misky s vodou a ledem.

Pokud neplánujete zásoby použít za několik dní, nalijte je do uzavíratelných plastových tašek a uložte je do mrazničky. Stačí je vyjmout a nechat rozmrazit, až budete připraveni je použít.